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TOPIC Gennaro D'Ignazio - Fresco. Conoscere, scegliere e cucinare il pesce

Gennaro D'Ignazio - Fresco. Conoscere, scegliere e cucinare il pesce - Foto 1
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Fresco e il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce. 23 specie di pesci, molluschi e crostacei vengono raccontate nel dettaglio dal mare al piatto, con tutti gli indizi per valutare la freschezza sul banco, le tecniche per p...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreGennaro D'Ignazio - Eugenio Signoroni - Andrea Di Lorenzo
  • Anno pubblicazione2024
  • Pagine256
  • EAN9791281608047
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2026-09-07T14:00:11.000Z | e7b5673