FRANCO ANGELI Giacomo Pettenati - Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo

Descrizione

Negli ultimi decenni l'articolazione geografica dei flussi e delle reti legate alla produzione, alla distribuzione e al consumo di cibo è quasi sempre rappresentata a partire dalla globalizzazione che le caratterizza e, in tempi più recenti, dalla ri...