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FORUM EDIZIONI Lanfranco Conte - Pensare il cibo. L’alimentazione tra storia, scienza e cultura

Lanfranco Conte - Pensare il cibo. L’alimentazione tra storia, scienza e cultura - Foto 1
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Descrizione

Il mangiare bene ha bisogno di tradizione e modernità, di cucina e cantina e di gastronomie simboliche, di ricerca scientifica e di pratica continua del Convivio. Questo rituale, ben radicato nel nostro immaginario collettivo, e che non a caso il cri...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreLanfranco Conte - Nicola Gasbarro
  • Anno pubblicazione2023
  • Pagine248
  • EAN9788832833461
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2026-04-28T14:28:32.000Z | 8ca3c59