Il cibo, le cose che mangiamo, come le mangiamo, sono l argomento di questo numero di cose spiegate bene: accanto alle attenzioni per la cucina e per tutto il suo indotto culturale e commerciale, e cresciuta anche l importanza che diamo a quello che cuciniamo, o che consumiamo senza bisogno di cucinarlo, per la sua origine e per vari passaggi che precedono la sua digestione. Un interesse legato...