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OLSCHKI Anna Martellotti - La Cucina Normannoaraba Alla Corte Di Guglielmo Ii Di Sicilia. Indagine Storico-filologica Sui Ricettari «normanni»

Anna Martellotti - La Cucina Normannoaraba Alla Corte Di Guglielmo Ii Di Sicilia. Indagine Storico-filologica Sui Ricettari «normanni» - Foto 1
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Descrizione

Grazie a una ben documentata e approfondita indagine storico-culinaria sui normanni (due ricettari conservati nei codici trecenteschi della british library di londra), si è potuta evidenziare la derivazione arabo persiana nelle preparazioni e imbandi...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreAnna Martellotti
  • Anno pubblicazione2023
  • Pagine390
  • EAN9788822268952
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2026-04-21T15:18:37.000Z | a9e3183