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Menabò Lorenzo Pace - Il Cuoco Contemporaneo. I Concetti, Il Menu, L'impiattamento

Lorenzo Pace - Il Cuoco Contemporaneo. I Concetti, Il Menu, L'impiattamento - Foto 1
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Gli attuali cambiamenti culturali e la digitalizzazione in tutti i campi della vita sociale coinvolgono anche il settore della ristorazione. E necessario che il cuoco ampli le sue conoscenze e competenze, unendo scienza ed esperienza per arrivare ad ...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreLorenzo Pace
  • Anno pubblicazione2022
  • Pagine96
  • EAN9791281176027
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€16,99
2025-12-17T08:34:53.000Z | e0bce3a