Hoepli Giuseppe Fierro - Food & beverage management. Strumenti per una corretta gestione del settore ristorativo
Pochi pezzi - Fino ad esaurimento scorte
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- 9788820336677
- 100060151
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Descrizione
Il volume fornisce conoscenze e competenze specifiche nell'area del F&B management, con esempi di immediata applicazione pratica. È pertanto un manuale d'uso, spendibile sia nella formazione sia nella pratica operativa aziendale. Il testo, dopo un'an...
Scopri di piùCaratteristiche e scheda tecnica
Caratteristiche principali
- AutoreFierro Giuseppe
- Anno pubblicazione2006
- Pagine138
- FormatoDa 20 a 28 cm
- SoggettoOrganizzazione aziendale Ristorazione
- EAN9788820336677
2026-04-21T15:18:37.000Z | a9e3183