HOEPLI Roberto Bortolotti - I Tagli Delle Carni. Bovini, Suini, Ovini E Animali Da Cortile
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- 9788820385378
- 207013996
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Descrizione
I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall'allevamento al trasporto del bestiame, dalle caratteristiche nutrizionali delle carni alle diverse razze di animali, dai tagli alla var...
Scopri di piùCaratteristiche e scheda tecnica
Caratteristiche principali
- AutoreRoberto Bortolotti - Giovanni Ballarini
- Anno pubblicazione2018
- Pagine138
- EAN9788820385378
2026-04-28T14:28:32.000Z | 8ca3c59