HOEPLI Giovanni Preti - Il gelato artigianale italiano
Pochi pezzi - Fino ad esaurimento scorte
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- 9788820357009
- 101219725
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Produttore
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Descrizione
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
Caratteristiche e scheda tecnica
Caratteristiche principali
- AutoreGiovanni Preti
- Anno pubblicazione2013
- Pagine332
- CuratorePreti G.
- SoggettoGelati
- EAN9788820357009
2026-04-28T14:28:32.000Z | 8ca3c59