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GRIBAUDO Sara Papa - Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda

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Descrizione

Al di là del grano, sono moltissimi i tesori che si possono trovare in un campo: farro e avena, ma anche segale, mais, riso. Questo libro unisce due veri e propri monumenti gastronomici italiani, il pane e la pizza, e li rivisita utilizzando grano e ...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreSara Papa - Antonio Polzella
  • Anno pubblicazione2019
  • Pagine159
  • EAN9788858024515
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2026-04-21T15:18:37.000Z | a9e3183