EPC Alberto Bertoldi - Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download
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La vii edizione di questo testo di riferimento per gli operatori del settore, giunge a più di 20 anni dalla prima, uscita pochi mesi dopo la pubblicazione del d.lgs. N. 155 del 26 maggio 1997, noto come haccp. Il testo, che nel corso di questi anni h...
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Caratteristiche principali
- EAN9788892881396
2026-08-25T12:21:02.000Z | 1b06c92