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EDIZIONI LSWR Michael Tonsmeire - Le Tue Birre Acide. Tecniche Birrarie Innovative Per Fermentazioni Miste

Michael Tonsmeire - Le Tue Birre Acide. Tecniche Birrarie Innovative Per Fermentazioni Miste - Foto 1
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Descrizione

Le birre acide vantano un'antica tradizione e allo stesso tempo sono uno degli ambiti più interessanti e dinamici nel mondo della birra artigianale. Prodotte appositamente aspre, sono inoculate con batteri acidofili, fermentate con lieviti selvaggi o...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreMichael Tonsmeire - Vinnie Cilurzo
  • Anno pubblicazione2021
  • Pagine368
  • EAN9788868959753
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2026-10-12T08:32:31.000Z | aafa8d3