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ECHOS EDIZIONI Eva Pagliero - Il Mestiere Di Cucinare. Libro Stage Di Cucina E Di Pasticceria

Eva Pagliero - Il Mestiere Di Cucinare. Libro Stage Di Cucina E Di Pasticceria - Foto 1
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Descrizione

Ricette inedite con scuola di cucina, una sezione tecnica, tre monografie su argomenti di nicchia, quattro capitoli discorsivi su temi come l'impiattamento, l'organizzazione del lavoro, le fasi dell'apprendimento: il mestiere di cucinare è un trattat...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreEva Pagliero
  • Anno pubblicazione2023
  • Pagine444
  • EAN9791255250814
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2026-09-07T14:00:11.000Z | e7b5673