Il coltello da pesce è un tipo di coltello usato per mangiare il pesce a tavola. Realizzato interamente in metallo: acciaio inox, alpacca e argento ha la caratteristica di avere una lama non affilata, sostanzialmente non è un vero e proprio coltello ma piuttosto una spatola. La struttura è fatta a paletta, con un gradino tra il manico e la lama, che è larga e appuntita, a volte sagomata.