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Athesia Sonya Egger-Trafoier - Alla tavola del Kuppelrain: la sostenibilità in una cucina stellata. Filosofia, ricette, ispirazioni

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Descrizione

Cucina, pasticceria, enologia e una filosofia all'insegna di autosufficienza, regionalità, stagionalità e sostenibilità: la famiglia Trafoier coniuga questi principi non solo in questo libro, ma ogni giorno al ristorante Kuppelrain. Radicamento, vici...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreSonya Egger-Trafoier - Giulya Trafoier - Jörg Trafoier - Kevin Trafoier - Nathalie Trafoier - Julia Lesina Debiasi - Lorenza Bonetti - Stefano Peroni
  • Anno pubblicazione2024
  • Pagine224
  • EAN9788868397371
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2026-04-28T14:28:32.000Z | 8ca3c59