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Altreconomia Laura Filios - Pane buono. Viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani

Laura Filios - Pane buono. Viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani - Foto 1
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Descrizione

Mappa dei 100 laboratori artigiani che panificano grani tradizionali da filiere biologiche e si prendono cura del suolo. L'italia ha una nuova geografia del pane: i fornai del futuro, spesso giovani e intraprendenti, ci mettono la faccia e impastano ...

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Caratteristiche e scheda tecnica

Caratteristiche principali

  • AutoreLaura Filios - Luca Martinelli
  • Anno pubblicazione2022
  • Pagine192
  • EAN9788865164167
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2026-04-28T14:28:32.000Z | 8ca3c59