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Sapori d'autunno: zucca, patate, castagne. . .
€ 4,90
REVERDITO  Sapori d'autunno: zucca, patate, castagne. . .

(9788863140057) L'autunno è la stagione di prodotti della terra che sono grandi protagonisti della cucina montanara: dalle patate alle rape, da verze e cavoli alle castagne per arrivare alla zucca, ai frutti di bosco, a certi funghi. Sapori e profumi di una tradizione gastronomica assai varia, tra cui soprattutto la zucca sa dimostrarsi ingrediente versatile, ...

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 96 | Formato: Da 10 a 14 cm | Soggetto: Culinaria

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Pani rustici di montagna
€ 4,90
REVERDITO  Pani rustici di montagna

(9788879781411) Autori Vari | 2008

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 96 | Formato: Da 10 a 14 cm | Soggetto: Pane

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La polenta e le sue pietanze
€ 4,90
REVERDITO  La polenta e le sue pietanze

(9788863140040) Piatto della più classica tradizione alimentare contadina italiana, la polenta è stata l'alimento principale delle generazioni passate. Riscoperto l'antico sapore, negli ultimi anni è tornata sulle tavole dei buongustai. Gialla, bianca o nera, morbida o dura, la polenta è la protagonista di numerose pietanze, salate e dolci, ma anche piatto un ...

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 96 | Formato: Da 10 a 14 cm | Soggetto: Polenta

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Piatti tipici con la selvaggina
€ 4,90
REVERDITO  Piatti tipici con la selvaggina

(9788863140149) La selvaggina, di pelo o di penna, è certo tra i principali protagonisti della buona cucina di montagna. La sua presenza in cucina è oggi meno vincolata dagli antichi ritmi della caccia, e lepre, cervo, capriolo, quaglia possono essere proposti in tavola più spesso, in un susseguirsi di sapori forti, di ricette antiche e genuine. E per gustare ...

Anno pubblicazione: 2009 | Pagine: 96 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Culinaria Selvaggina

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Marmellate e altre delizie del bosco. Ediz. illustrata
€ 4,90
REVERDITO  Marmellate e altre delizie del bosco. Ediz. illustrata

(9788863140156) Consigli e ricette per arricchire la propria dispensa dei buoni sapori di montagna. Oltre a pratiche indicazioni sulle regole da seguire per i diversi procedimenti di conservazione, tante originali idee per gustose conserve con erbe, funghi e frutti selvatici. Basterà dedicare a queste preparazioni un po' di tempo in occasione dei periodi di r ...

Anno pubblicazione: 2009 | Pagine: 96 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Marmellate

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Cucinare con le erbe selvatiche
€ 4,90
REVERDITO  Cucinare con le erbe selvatiche

(9788879781442) La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. In questo ricettario tanti consigli per utilizzarle in cucina, riscoprendo sapori che vengono da lontano e che portano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella: tutta la bontà della natura i ...

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 96 | Formato: Da 10 a 14 cm | Soggetto: Erbe

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REVERDITO - Sapori d'autunno: zucca, patate, castagne. . .

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L'autunno è la stagione di prodotti della terra che sono grandi protagonisti della cucina montanara: dalle patate alle rape, da verze e cavoli alle castagne per arrivare alla zucca, ai frutti di bosco, a certi funghi. Sapori e profumi di una tradizione gastronomica assai varia, tra cui soprattutto la zucca sa dimostrarsi ingrediente versatile, ...

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Culinaria
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REVERDITO - Pani rustici di montagna

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Autori Vari | 2008

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REVERDITO - La polenta e le sue pietanze

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Piatto della più classica tradizione alimentare contadina italiana, la polenta è stata l'alimento principale delle generazioni passate. Riscoperto l'antico sapore, negli ultimi anni è tornata sulle tavole dei buongustai. Gialla, bianca o nera, morbida o dura, la polenta è la protagonista di numerose pietanze, salate e dolci, ma anche piatto un ...

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Polenta
  • Anno pubblicazione: 2008
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REVERDITO - Piatti tipici con la selvaggina

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La selvaggina, di pelo o di penna, è certo tra i principali protagonisti della buona cucina di montagna. La sua presenza in cucina è oggi meno vincolata dagli antichi ritmi della caccia, e lepre, cervo, capriolo, quaglia possono essere proposti in tavola più spesso, in un susseguirsi di sapori forti, di ricette antiche e genuine. E per gustare ...

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Culinaria Selvaggina
  • Anno pubblicazione: 2009
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REVERDITO - Marmellate e altre delizie del bosco. Ediz. illustrata

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Consigli e ricette per arricchire la propria dispensa dei buoni sapori di montagna. Oltre a pratiche indicazioni sulle regole da seguire per i diversi procedimenti di conservazione, tante originali idee per gustose conserve con erbe, funghi e frutti selvatici. Basterà dedicare a queste preparazioni un po' di tempo in occasione dei periodi di r ...

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La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. In questo ricettario tanti consigli per utilizzarle in cucina, riscoprendo sapori che vengono da lontano e che portano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella: tutta la bontà della natura i ...

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