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Guy Savoy. La cucina di casa di un grande chef
€ 27,99
GAMBERO ROSSO GRH  Guy Savoy. La cucina di casa di un grande chef

(9788887180817) Guy Savoy | 2005

Anno pubblicazione: 2004 | Pagine: 191 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Pezone A. | Soggetto: Cucina francese

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Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica
€ 20,99
GAMBERO ROSSO GRH  Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica

(9788889711255) Pierre Gagnaire, Hervé This | 2006

Autore: This Hervé Gagnaire Pierre | Anno pubblicazione: 2006 | Pagine: 319 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Pezone A. |
Autore: This Hervé Gagnaire Pierre | Anno pubblicazione: 2006 | Pagine: 319 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Pezone A. | Soggetto: Culinaria

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Il libro del vino. Manuale teorico & pratico
€ 15,99
GAMBERO ROSSO GRH  Il libro del vino. Manuale teorico & pratico

(9788887180794) Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la ...

Anno pubblicazione: 2004 | Pagine: 254 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Enologia

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Il talent scout del formaggio
€ 12,39
GAMBERO ROSSO GRH  Il talent scout del formaggio

(9788887180428) Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.

Autore: Marcomini Alberto | Anno pubblicazione: 2001 | Pagine: 111 | Soggetto: Formaggi

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Grand Cru d'Italia. Vigneti e vini. 1.
€ 15,99
GAMBERO ROSSO GRH  Grand Cru d'Italia. Vigneti e vini. 1.

(9788887180923) Autori Vari | 2005

Anno pubblicazione: 2005 | Pagine: 223 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Guerini E. | Soggetto: Vini italiani

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Antonello Colonna. Un anarchico ai fornelli. Da Labico a New York
€ 11,99
GAMBERO ROSSO GRH  Antonello Colonna. Un anarchico ai fornelli. Da Labico a New York

(9788887180855) Antonello Colonna, Stefano Polacchi | 2005

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Pasta. Sapori e profumi dal Sud. 40 ricette d'autore (ma facili da fare)
€ 17,99
GAMBERO ROSSO GRH  Pasta. Sapori e profumi dal Sud. 40 ricette d'autore (ma facili da fare)

(9788889711064) Alba Pezone | 2006

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Così mangiavamo. Cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume. Ediz. illustrata
€ 17,99
GAMBERO ROSSO GRH  Così mangiavamo. Cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume. Ediz. illustrata

(9788889711262) «Questo non è un libro di cucina, non è un'autobiografia, né un saggio storico e nemmeno una ricerca di costume. O meglio è tutte queste cose insieme». Con queste parole Stefania Aphel Barzini presenta il suo nuovo libro "Così mangiavamo". Un viaggio tra i costumi, i cibi e le abitudini a tavola dell'Italia e degli italiani dall'immediato dopo ...

Autore: Barzini Stefania | Anno pubblicazione: 2006 | Pagine: 253 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria­Storia

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Fulvio Pierangelini. Il grande solista della cucina italiana
€ 11,99
GAMBERO ROSSO GRH  Fulvio Pierangelini. Il grande solista della cucina italiana

(9788889711019) "La grande cucina è una serie infinita di piccole alchimie, quasi mai si tratta di operazioni complicate, al più manualmente complesse, che richiedono una tecnica, ma è su tutto il processo che occorre essere vigili. Più la cucina è apparentemente semplice, più bisogna sorvegliare perché i margini di errore aumentano". Intervistato da Raffaell ...

Autore: Prandi Raffaella Pierangelini Fulvio | Anno pubblicazione: 2005 | Pagine: 125 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Le mie ricette. La cucina di una storica donna del vino
€ 15,99
GAMBERO ROSSO GRH  Le mie ricette. La cucina di una storica donna del vino

(9788889711316) Paola Di Mauro | 2007

Autore: Di Mauro Paola | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 221 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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GAMBERO ROSSO GRH - Guy Savoy. La cucina di casa di un grande chef

DISPONIBILE

Guy Savoy | 2005

  • Pagine: 191
  • Traduttore: Pezone A.
  • Anno pubblicazione: 2004
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cucina francese
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GAMBERO ROSSO GRH - Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica

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Pierre Gagnaire, Hervé This | 2006

  • Anno pubblicazione: 2006
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: This Hervé Gagnaire Pierre
  • Pagine: 319
  • Traduttore: Pezone A.
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GAMBERO ROSSO GRH - Il libro del vino. Manuale teorico & pratico

DISPONIBILE

Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la ...

  • Pagine: 254
  • Soggetto: Enologia
  • Anno pubblicazione: 2004
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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GAMBERO ROSSO GRH - Il talent scout del formaggio

DISPONIBILE

Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.

  • Anno pubblicazione: 2001
  • Soggetto: Formaggi
  • Autore: Marcomini Alberto
  • Pagine: 111
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GAMBERO ROSSO GRH - Grand Cru d'Italia. Vigneti e vini. 1.

DISPONIBILE

Autori Vari | 2005

  • Pagine: 223
  • Curatore: Guerini E.
  • Anno pubblicazione: 2005
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Vini italiani
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GAMBERO ROSSO GRH - Antonello Colonna. Un anarchico ai fornelli. Da Labico a New York

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Antonello Colonna, Stefano Polacchi | 2005

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      GAMBERO ROSSO GRH - Pasta. Sapori e profumi dal Sud. 40 ricette d'autore (ma facili da fare)

      DISPONIBILE

      Alba Pezone | 2006

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          «Questo non è un libro di cucina, non è un'autobiografia, né un saggio storico e nemmeno una ricerca di costume. O meglio è tutte queste cose insieme». Con queste parole Stefania Aphel Barzini presenta il suo nuovo libro "Così mangiavamo". Un viaggio tra i costumi, i cibi e le abitudini a tavola dell'Italia e degli italiani dall'immediato dopo ...

          • Anno pubblicazione: 2006
          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Autore: Barzini Stefania
          • Pagine: 253
          • Soggetto: Culinaria­Storia
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          GAMBERO ROSSO GRH - Fulvio Pierangelini. Il grande solista della cucina italiana

          NON DISPONIBILE

          "La grande cucina è una serie infinita di piccole alchimie, quasi mai si tratta di operazioni complicate, al più manualmente complesse, che richiedono una tecnica, ma è su tutto il processo che occorre essere vigili. Più la cucina è apparentemente semplice, più bisogna sorvegliare perché i margini di errore aumentano". Intervistato da Raffaell ...

          • Anno pubblicazione: 2005
          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Autore: Prandi Raffaella Pierangelini Fulvio
          • Pagine: 125
          • Soggetto: Culinaria
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          GAMBERO ROSSO GRH - Le mie ricette. La cucina di una storica donna del vino

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          Paola Di Mauro | 2007

          • Anno pubblicazione: 2007
          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Autore: Di Mauro Paola
          • Pagine: 221
          • Soggetto: Culinaria
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