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L'uva nel piatto
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Erbe e spezie in cucina
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Picnic
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Alla piastra
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Sapori e colori delle Marche
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Enoteca Pinchiorri
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EDAGRICOLE-NEW BUSINESS MEDIA - Olio e salute. Il benessere in una spremuta di olive

DISPONIBILE

Non si può parlare di dieta Mediterranea senza parlare di olio di oliva, o per meglio dire di olio extra vergine di oliva. E per conoscerlo e conosceme proprietà e virtù è indispensabile andare alla scoperta degli straordinari e diversi ambienti nei quali cresce l'olivo. La qualità, il gusto, il profumo che cerchiamo in un olio del Garda piutt ...

  • Anno pubblicazione: 2006
  • Soggetto: Olio d'oliva
  • Autore: Ricci Antonio
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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EDAGRICOLE-NEW BUSINESS MEDIA - Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

DISPONIBILE

A 'bassa tecnologia' ma con un taglio efficace, questa piccola guida insegna a produrre i formaggi ovicaprini a casa propria, con pochi attrezzi ma con la guida dei molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione di tutti, basandosi sulla propria lunga esperienza. I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate s ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Formaggi
  • Autore: Bigongiali Glauco
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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RIZZOLI - La mia cucina

DISPONIBILE

"Volevo un libro che fosse bello da sfogliare e da leggere, che andasse oltre le ricette e racchiudesse anche aneddoti, trucchi e consigli. Per farlo ho attinto ai miei ricordi: quelli di bambina, divisa tra l'Alto Adige e Milano, quelli di giovane donna alle prese con tre figlie nella bellissima Calabria e quelli, più recenti, di imprenditric ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Peronaci Sonia
  • Pagine: 395
  • Soggetto: Culinaria
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BIBLIOTHECA CULINARIA - L'uva nel piatto

DISPONIBILE

Dalla sua posizione privilegiata nel cuore della Valpolicella, Bruno Barbieri ha sviluppato una passione particolare per l'uva. L'incontro con Carlo Speri, storico vignalolo della zona, ha portato nella sua cucina varietà d'uva poco conosciute. Con l'aiuto di Speri, lo chef ha riscoperto varietà autoctone praticamente dimenticate dall'industri ...

  • Anno pubblicazione: 2006
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Barbieri Bruno
  • Pagine: 70
  • Soggetto: Uva
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MONDADORI - Divertiti Cucinando - 100 Nuove Ricette di Sonia Peronaci Brossurato

DISPONIBILE

Nuove ricette, ancora più facili, ancora più buone. Dopo il successo de "Le mie migliori ricette", Sonia Peronaci, la fantastica cuoca di Giallo Zafferano, pubblica altri 100 imperdibili piatti per rallegrare lo spirito e la tavola degli italiani. Giallo Zafferano è il blog di cucina più cliccato del web (500.000 visitatori unici al giorno) , ...

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Peronaci Sonia
  • Pagine: 248
  • Soggetto: Culinaria
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Una casalinga a Hollywood. Splendori e miserie dell'«America che mangia»

DISPONIBILE

"L'America è ancora il paese più strano che io conosca. È un Paese che suscita sempre reazioni estreme e mai banali. Piaccia o lo si detesti, è raro che lasci indifferenti. Soprattutto l'America è difficilissima da conoscere e da capire veramente, ogni volta che ci ho provato, ogni volta che mi è sembrato di averne afferrato l'essenza, mi sono ...

  • Anno pubblicazione: 2004
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Barzini Stefania A.
  • Pagine: 166
  • Soggetto: Cucina americana
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IL PUNTO DINCONTRO - Consigli di benessere alimentare. Nutrirsi con buonsenso per mantenersi sani e sentirsi in forma

DISPONIBILE

Per le nostre automobili ci preoccupiamo di scegliere il miglior carburante; per il nostro aspetto esteriore spendiamo cifre folli. . . e per la salute del nostro corpo cosa facciamo? Con pazienza e gradualità, Pierre Pellizzari ci offre un manuale utile e originale che consente di analizzare le nostre abitudini alimentari, trovarne le incoere ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Pellizzari Pierre
  • Pagine: 159
  • Soggetto: Alimentazione Medicina alternativa
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SOVERA EDIZIONI - Erbe e spezie in cucina

DISPONIBILE

Erbe e spezie in cucina

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Scazzosi Francesca
  • Pagine: 160
  • Soggetto: Erbe Spezie
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LIBRERIA EDITRICE FIORENTINA - Il levistico. Sedano degli antichi romani

DISPONIBILE

Questo piccolo scudo presenta il Levistico o Sedano di montagna, pianta erbacea usata fin dall'antichità per le sue proprietà erboristiche, ma soprattutto culinarie; più adoperata però nelle regioni del Nord Europa. Ad ogni modo, il Levistico, presente in molte delle ricette di Apicio, grande cuoco dell'antica Roma, è ancora oggi considerato u ...

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: La Rocca Felice Paganucci Laura
  • Pagine: 88
  • Soggetto: Ortaggi Culinaria
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XENIA - Le erbe aromatiche e le spezie. Cucina, salute e bellezza

DISPONIBILE

Le erbe aromatiche e le spezie. Cucina, salute e bellezza

  • Anno pubblicazione: 2002
  • Autore: Monti Cristiana
  • Pagine: 128
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PONTE ALLE GRAZIE - Il giardiniere goloso. Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell'orto. Consigli e ricette

DISPONIBILE

Dall'orto alla tavola senza passare dal supermercato: ecco un sogno che si realizza. Poter coltivare quello che mangiamo, vederlo crescere e svilupparsi, maturare, e quando è pronto, non un minuto prima non un minuto dopo, coglierlo e mangiarlo o cucinarlo. I vantaggi sono moltissimi, primo fra tutti la garanzia di freschezza di quello che con ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bay Cristina Bonacini Gottardo
  • Pagine: 320
  • Soggetto: Ortaggi Verdure
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Picnic

DISPONIBILE

Il volume presenta 120 ricette facili e veloci, per sfuggire finalmente all'eterna triade "prosciutto & burro", "tonno & verdurine", "pollo & maionese". . . Troverete insalate fresche e nutrienti, sandwich originali, torte salate, quiche e fagottini pieni di fantasia, carni fredde e stuzzichini. . . senza naturalmente rinunciare a un finale in ...

  • Anno pubblicazione: 2006
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Soggetto: Picnic
  • Autore: Brancq-Lepage Isabel
  • Pagine: 159
  • Traduttore: Marzano G.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Alla piastra

DISPONIBILE

Alla piastra

  • Anno pubblicazione: 2004
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Daurel Julie
  • Pagine: 64
  • Traduttore: Alfinito R.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Sapori e colori delle Marche

DISPONIBILE

Le Marche vantano non solo eccellenti prodotti del mare e della campagna, ma pure ottimi vini, selvaggina e tartufi. La terra che ha dato i natali allo scopritore del vino spumante Francesco Scacchi e all'insigne gourmet Gioacchino Rossini è indubbiamente la depositaria di una illustre tradizione gastronomica, ma è anche sulla cresta dell'onda ...

  • Pagine: 199
  • Illustratore: Puksic J.
  • Anno pubblicazione: 2005
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Soggetto: Cucina marchigiana
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CARAVAGGIO EDITORE - Rita consiglia. . . Le ricette di Bracco

DISPONIBILE

Il libro, scritto da Fabrizio Bracconeri, che quotidianamente affianca Rita dalla Chiesa, insieme a Marco Senise, nella conduzione del noto programma televisivo Forum (su Canale 5 e Rete 4) , nasce quasi per caso, dall'incontenibile passione di Bracco per la sana cucina italiana. Le ricette raccolte sono le stesse che si alternano sulla tavola ...

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Bracconeri Fabrizio
  • Pagine: 96
  • Soggetto: Culinaria
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - A tavola con Goethe. Ricette del tempo dei classici tedeschi

DISPONIBILE

A tavola con Goethe. Ricette del tempo dei classici tedeschi

  • Anno pubblicazione: 2001
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria­Storia
  • Autore: Grasdorf Erich Brunner Peter
  • Pagine: 180
  • Traduttore: Franco G. V. Scalvini F. J.
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FOOD EDITORE - Cioccolato. Pensieri, parole e idee golose

DISPONIBILE

Esistono innumerevoli varietà di cioccolato, per tutti i gusti e le esigenze. Insieme alle frasi più celebri, questo volume raccoglie curiosità, aneddoti, e ricette rigorosamente a base di cioccolato, per far sì che la lettura sia accompagnata anche dalla "pratica".

  • Pagine: 286
  • Soggetto: Cioccolato
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: meno di 10 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Ricette e altre storie di polli

DISPONIBILE

Un viaggio gourmand attraverso i cinque continenti: fedeli al loro spirito vagabondo, Laurence e Gilles Laurendon invitano i lettori a fare un giro del mondo. . . delle galline! Ironia, aneddoti gustosi e quasi 70 ricette inedite di polli e di uova. E come se non bastasse, le più belle "galline di lusso" sfileranno immortalate dagli splendidi ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Autore: Laurendon Gilles Laurendon Laurence
  • Pagine: 191
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€ 23,80
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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Mestoli, pentole & affini. Come scegliere e utilizzare ciò che serve in cucina

DISPONIBILE

Negli ultimi anni, la quantità degli utensili da cucina offerti sul mercato è andata moltiplicandosi e si è moltiplicata anche l'offerta qualitativa. Alle prese con questa offerta vastissima, c'è più che mai bisogno di una guida e di un consiglio per scegliere l'attrezzo giusto. "Mestoli, pentole & affini" offre tutte le risposte che cercate, ...

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: McFadden Christine
  • Pagine: 336
  • Traduttore: Schiavoni M.
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TECNICHE NUOVE - Equo & solidale. Fairtrade. Un ricettario per tutti i giorni

DISPONIBILE

Nell'intento di offrire idee nuove e originali per la realizzazione di piatti preparati con i prodotti del commercio equo e solidale, l'ente internazionale Fairtrade Foundation, omologo inglese di Fairtrade Italia, ha indetto un concorso per scegliere le migliori ricette ispirate alla cucina internazionale. Eccovene più di cento tra le più app ...

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria Commercio equo e solidale
  • Autore: Grigson Sophie
  • Pagine: 224
  • Traduttore: Sacchi M.
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GIUNTI EDITORE - Enoteca Pinchiorri

DISPONIBILE

Annie Féolde, Giorgio Pinchiorri | 2004

  • Anno pubblicazione: 2004
  • Soggetto: Enoteche
  • Autore: Pinchiorri Giorgio Féolde Annie
  • Pagine: 192
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NARDINI - Barbera. Gradevole e profumato, secco o amabile, un grande rosso che migliora nel tempo

DISPONIBILE

Leonardo Romanelli | 2000

  • Anno pubblicazione: 2000
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Romanelli Leonardo
  • Pagine: 120
  • Soggetto: Vini piemontesi
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BLU EDIZIONI - Funghi, tesoro del bosco. Il porcino e gli altri

DISPONIBILE

Adriano Ravera, Elma Schena | 2005

  • Anno pubblicazione: 2005
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Ravera Adriano Schena Elma
  • Pagine: 63
  • Soggetto: Funghi
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€ 6,38
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BLU EDIZIONI - La cucina dei naviganti. Andar per mare e mangiar bene

DISPONIBILE

Elena Accati, Paola Accati | 2007

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Accati Elena Accati Paola
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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