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La cucina regionale
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La cucina di casa mia
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Cucina napoletana. Ricettario
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I sapori di Toscana
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I Sapori dell'Umbria
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Il grande libro della vera cucina toscana
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Antiche ricette delle valli Orco e Soana
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Cucina piemontese. Ricettario
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ANCORA - La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

DISPONIBILE

La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Vassallo Luisa
  • Pagine: 160
  • Soggetto: Cucina reggiana Guareschi, Giovanni
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€ 13,60
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PACINI EDITORE - Piante selvatiche di uso alimentare in Toscana

DISPONIBILE

Il volume si presenta come una guida scientificamente rigorosa eppure comprensibile anche ai non specialisti. Insegna a trovare, riconoscere ed utilizzare, come alimenti, i vegetali spontanei in Toscana. Frutto di una ricerca paziente ed originale tra le popolazioni rurali della Toscana è uno strumento per appassionati di ambiente e natura.

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Corsi Gabriella Pagni Anna M.
  • Pagine: 200
  • Soggetto: Piante selvatiche
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IL LEONE VERDE - I promessi sapori, il sugo nella storia di Alessandro Manzoni

DISPONIBILE

L'ironia come misura del "vero" e come conoscenza del "cuore", é forse la protagonista dei promessi sposi, e all'ironia fanno da supporto, rendendola ancora più efficace, parecchi comprimari reali. Quali? La polenta in casa di Tonio, lo stufato all'Osteria della luna piena, i raveggioli, il pane e la farina, il vino e altri cibi ancora abbonda ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Soggetto: Cucina italiana Manzoni, Alessandro
  • Autore: Carosso Domenico
  • Pagine: 80
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GIUNTI DEMETRA - Sapori di Toscana. La cucina della tradizione

DISPONIBILE

Ingredienti genuini e sapori semplici caratterizzano la cucina toscana: dalla bruschetta alla ribollita, dalla bistecca al cacciucco e ai fagioli al fiasco, fino a dolci come il castagnaccio e la schiacciata con l'uva.

  • Pagine: 128
  • Soggetto: Cucina toscana
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 5,02
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GIUNTI DEMETRA - Cucina sarda. Ricettario

DISPONIBILE

Schietta come la gente che la abita, forte come il vento che la sferza, questa è la cucina della Sardegna, dove la semplicità delle ricette e la genuinità degli ingredienti niente tolgono alla bontà dei piatti proposti.

  • Anno pubblicazione: 2007
  • N° edizione: 2 ed.
  • Curatore: Agostini P. Brizzi M.
  • Autore: Oliva Pietro Poli M. Giovanna
  • Pagine: 128
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina sarda
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COLOMBO - La cucina regionale

DISPONIBILE

Il volume raccoglie tutte quelle ricette che vengono considerate tipiche per ogni singola regione. La gastronomia di ogni regione è esaltata nel rispetto delle tradizioni che affondano le loro radici nella natura e nella gustosa semplicità di una cucina di estrazione popolare. È una cucina che mantiene distinti i sapori naturali e ne esalta la ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Boni Ada
  • Pagine: 623
  • Soggetto: Cucina regionale italiana
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - La cucina di casa mia

DISPONIBILE

Questo libro appartiene a un recente passato, parla di cibo e dell'amore per i piccoli piaceri della vita, dei luoghi cari all'autore e di profumi dimenticati, con una prosa soave, intrisa di poesia e di un sano senso dell'umorismo. Le ricette, raccolte e descritte tra l'autunno del 1957 e la fine del 1958, sono quelle che si preparavano in ca ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Benini Zenone
  • Pagine: 417
  • Soggetto: Cucina toscana
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PENDRAGON - Mica solo tortellini! Una volta a Bologna si mangiava così. 70 ricette della tradizione popolare. Testo bolognese a fronte

DISPONIBILE

Luigi Lepri | 2008

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Lepri Luigi
  • Pagine: 167
  • Soggetto: Cucina bolognese
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CAIRO PUBLISHING - Il modenese da gustare. Atlante dei prodotti tipici della provincia di Modena

DISPONIBILE

Autori Vari | 2008

  • Pagine: 124
  • Soggetto: Cucina modenese
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 29 a 38 cm
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TERRA FERMA EDIZIONI - Cucina padovana. Cinquanta ricette della tradizione

DISPONIBILE

La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, u ...

  • Pagine: 144
  • Soggetto: Cucina padovana
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI DEMETRA - Cucina napoletana. Ricettario

DISPONIBILE

Roberta Avallone | 2007

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina napoletana
  • Autore: Avallone Roberta
  • Pagine: 128
  • Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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KEYBOOK - I sapori di Toscana

DISPONIBILE

I sapori di Toscana

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Soggetto: Cucina toscana
  • Autore: Butazzi Grazietta
  • Pagine: 240
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VALLECCHI - Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»

DISPONIBILE

Elisabetta Piazzesi | 2007

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Piazzesi Elisabetta
  • Pagine: 63
  • Soggetto: Peperone Culinaria
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ASKA EDIZIONI - Ricette della montagna fiorentina. Una tavola da scoprire

DISPONIBILE

Ricette della montagna fiorentina. Una tavola da scoprire

  • Anno pubblicazione: 2006
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Illustratore: Calvelli F.
  • Autore: Romanelli Leonardo
  • Pagine: 60
  • Curatore: Chessa A.
  • Soggetto: Cucina toscana
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TERRA FERMA EDIZIONI - Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera

DISPONIBILE

Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Pelle Alfredo
  • Pagine: 132
  • Soggetto: Cucina veronese
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EINAUDI - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

DISPONIBILE

"La "Scienza in cucina", oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione culinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire e amalgamare, in cucina prima e ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Tascabile: T
  • Autore: Artusi Pellegrino
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria
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KEYBOOK - I Sapori dell'Umbria

DISPONIBILE

I Sapori dell'Umbria

  • Pagine: 224
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Soggetto: Cucina umbra
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HOEPLI - Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

DISPONIBILE

Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Oberosler Giuseppe
  • Pagine: 742
  • Soggetto: Cucina italiana
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche

DISPONIBILE

I cibi di strada sono un concentrato di sapori semplici, netti, antichi. Li trovi sempre dietro l'angolo. Ti nutrono a basso costo. Se sei del posto, ti mettono in contatto fisico con la tua identità. Se non fai parte della comunità, raccontano ai tuoi sensi la sua cultura. La vera discriminante rispetto a quello che offre un ristorante-ristor ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Porzio Stanislao
  • Pagine: 287
  • Soggetto: Cucina italiana
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GIUNTI EDITORE - Il grande libro della vera cucina toscana

DISPONIBILE

Un classico completamente rinnovato, aggiornato e notevolmente ampliato. Una nuova edizione, riccamente illustrata da oltre 520 fotografie, con tutte le ricette dell'antica tradizione popolare e i nuovi sapori della cucina toscana di oggi. Oltre 1000 facili preparazioni, realmente provate, con varianti, consigli e un'approfondita descrizione d ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Petroni Paolo
  • Pagine: 624
  • Soggetto: Cucina toscana
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CAIRO PUBLISHING - Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia

DISPONIBILE

Andrea Grignaffini | 2006

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      BLU EDIZIONI - Antiche ricette delle valli Orco e Soana

      DISPONIBILE

      Marisa Calcio Gaudino | 2008

      • Anno pubblicazione: 2008
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Autore: Calcio Gaudino Marisa
      • Pagine: 63
      • Soggetto: Cucina piemontese Orco, valle dell' Soana, val
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      GIUNTI DEMETRA - Cucina piemontese. Ricettario

      DISPONIBILE

      La varietà del territorio piemontese ha prodotto una decisa differenziazione nella gastronomia delle varie zone: piatti semplici dalle umili origini si alternano a pietanze ricche e articolate, composte da tanti ingredienti. Tutti comunque nel rispetto e nel solco di un'antica tradizione.

      • Anno pubblicazione: 2007
      • N° edizione: 2 ed.
      • Curatore: Agostini P. Brizzi M.
      • Autore: Canavese Antonio
      • Pagine: 128
      • Formato: Da 15 a 19 cm
      • Soggetto: Cucina piemontese
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      GARZANTI LIBRI - Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

      DISPONIBILE

      Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingre ...

      • Pagine: 681
      • Curatore: Paolini D.
      • Anno pubblicazione: 2005
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Soggetto: Cucina italiana Culinaria­Storia
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