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REVERDITO - Pani, pizze e focacce senza glutine

DISPONIBILE

La cucina di Marco Scaglione è ricerca, in costante sviluppo, che si fa forte della tradizione gastronomica italiana ed europea, richiamando i prodotti del territorio e facendo emergere le tipicità regionali. L'ambito del senza glutine è per lui una sfida continua, dall'elaborazione del gusto tradizionale alla riscoperta di cereali antichi, al ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Scaglione Marco
  • Pagine: 175
  • Soggetto: Celiaco, morbo Pane
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REVERDITO - L'antico focolare. 690 ricette dell'Ottocento da riassaporare

DISPONIBILE

Giulia Lazzari Turco (1848-1912) fu donna vivace e bella, animatrice di vita culturale, scrittrice e pungente giornalista, pittrice e femminista ante litteram. Mille interessi e altrettante attività non le impedirono di dedicarsi anche all'arte culinaria. Lo fece con passione e competenza tali da farci conoscere, attraverso il suo Piccolo Foco ...

  • Pagine: 288
  • Data prevista pubblicazione: settembre 2013
  • Autore: Lazzari Turco Giulia
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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REVERDITO - Dolci fatti in casa senza glutine

DISPONIBILE

La celiachia e le intolleranze di vario genere hanno ostacolato, in passato, la gioia della puntuale realizzazione dell"'assaporare e stare bene a tavola". La passione con cui Marco Scaglione ha finalizzato il proprio lavoro è stata quella di realizzare ricette sempre più adatte a coloro che potessero, finalmente, soddisfare il proprio appetit ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Scaglione Marco
  • Pagine: 142
  • Soggetto: Celiaco, morbo Dolci
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REVERDITO - Chef senza glutine. 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto

NON DISPONIBILE

Chef senza glutine. 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Scaglione Marco Balleri Lara
  • Soggetto: Celiaco, morbo Culinaria
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REVERDITO - Padella story. Ricette e storie di un cuoco sotto le righe

NON DISPONIBILE

Padella story. Ricette e storie di un cuoco sotto le righe

  • Pagine: 240
  • Data prevista pubblicazione: ottobre 2013
  • Autore: Luotto Andy
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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REVERDITO - Trentino

NON DISPONIBILE

Questo è il primo volume di una nuova collana che intende descrivere un territorio (sia esso comune o provincia o regione o zona più o meno ampia) da un punto di vista enogastronomico. Parte essenziale sarà la ricerca delle risorse naturali del territorio stesso e della fantasia con la quale le stesse sono state valorizzate nel corso di molti ...

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Dal Trozzo Franco
  • Pagine: 261
  • Soggetto: Cucina trentina
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REVERDITO - Chef gluten free. 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto

NON DISPONIBILE

Un opera con cui i celiaci potranno vivere al meglio la propria alimentazione, tornando a riscoprire il gusto del pane, della pasta e dei dolci, senza esclusioni, evitando di scendere a compromessi con il gusto.

  • Pagine: 192
  • Data prevista pubblicazione: novembre 2012
  • Autore: Scaglione Marco Balleri Lara
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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REVERDITO - Alto Adige

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Una vacanza gastronomia in Alto Adige all'insegna dei sapori di altri tempi e di quelli nati dalla creatività di giovani chef. I piatti legati alle tradizioni contadine e alla bontà dei prodotti della terra. Gli abbinamenti innovativi tra ingredienti tipici del territorio dolomitico e altri di provenienza mediterranea. Dai canederli alle torte ...

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Faggioni Silvano
  • Pagine: 237
  • Soggetto: Cucina altoatesina
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REVERDITO - Cucina trentina. Il Bauer

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Cucina trentina. Il Bauer

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Autore: Bauer Carlo A. Bauer Anna L.
  • Soggetto: Cucina trentina
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REVERDITO - Insalatone rustiche

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Insalatone rustiche

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Insalate
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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REVERDITO - Le buone ricette del Trentino e Alto Adige

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In questo volume una raccolta di oltre 170 ricette, suddivise equamente tra Trentino e Alto Adige. Sono tutte ricette buone e nel loro insieme rappresentano un panorama esauriente dei sapoi tipici di questi luoghi. I testi - illustrati da disegni e fotografie a colori - sono completati da numerosi approfondimenti di tipo gastronomico e da cons ...

  • Pagine: 160
  • Soggetto: Cucina trentina
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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REVERDITO - Ospiti alla corte di Sissi

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Ospiti alla corte di Sissi

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Faggioni Silvano
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Cucina austriaca
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REVERDITO - Grappe, liquori e vini con le erbe medicinali

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Grappe, liquori e vini con le erbe medicinali

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Autore: De Simine Angela
  • Soggetto: Grappa Liquori Vini
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REVERDITO - Canederli, gnocchi, spätzle

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Canederli, gnocchi, spätzle

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Cucina altoatesina
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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REVERDITO - Marmellate, confetture, sciroppi

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Marmellate, confetture, sciroppi

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Marmellate Sciroppi
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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REVERDITO - Atlante dei sapori tipici dell'Alto Adige

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Non solo speck in questo viaggio goloso alla scoperta di ingredienti e prodotti della tradizione culinaria altoatesina. Il libro vuole essere un agile strumento di conoscenza per gli amanti della gastronomia e della cultura di montagna. Una guida attraverso i prodotti enogastronomici di questa regione, i sapori nascosti o quasi scomparsi, ma a ...

  • Pagine: 192
  • Soggetto: Cucina altoatesina
  • Autore: Carrillo Angelo
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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REVERDITO - Magische kueche der Dolomiten

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Magische kueche der Dolomiten

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Autore: Markart Helene
  • Soggetto: Cucina italiana
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