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Economia Domestica e Vita Familiare (28)

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Il più grande pasticcere
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Ricette per ragazzi
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Un pasto al sole
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Le ricette di Casa Clerici 2
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Tutti frutti
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Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef
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Le erbe
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Il re delle torte
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Sommelier. . . ma non troppo
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Tutto Vissani
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Essenze di felicità
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La mia cucina in diretta
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RAI-ERI - Pane, film e fantasia. Il gusto del cinema italiano

DISPONIBILE

Un viaggio goloso attraverso immagini, ricette e retroscena di oltre cinquant'anni a tavola sullo schermo. La minestra di pasta e broccoli di "Roma città aperta" e il piatto preferito del "Latin lover" di Cristina Comencini, la mozzarella in carrozza di "Ladri di biciclette" e la tavola leccese di "Mine vaganti", la pasta e ceci de "I soliti i ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Delli Colli Laura
  • Pagine: 223
  • Soggetto: Culinaria Film Cinematografia­Temi
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RAI-ERI - Il più grande pasticcere

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Questo libro è un piccolo "tesoro di pasticceria", tra le preparazioni oggetto delle prove in trasmissione e le inedite ricette personali di Antonio, "impreziosite" da approfondimenti sulle materie prime, curiosità e pillole di storia. Un portfolio unico, dunque, per avvicinarsi alla meravigliosa arte della pasticceria. Un'arte fatta di grandi ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Daloiso Antonio
  • Pagine: 140
  • Soggetto: Dolci
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RAI-ERI - Ricette per ragazzi

DISPONIBILE

Lo chef Alessandro Circiello, esperto di cucina legata alla sana alimentazione, propone in questo libro, ai più giovani, ma anche ai loro genitori, per aiutarli a gestire al meglio la giornata alimentare dei figli, 200 ricette per un'alimentazione sana: corredate di disegni, vivacizzate da una grafica accattivante, suddivise, in base ai pasti ...

  • Pagine: 188
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Circiello Alessandro
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Data prevista pubblicazione: luglio 2014
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RAI-ERI - Un pasto al sole

DISPONIBILE

Tra tanti libri di cucina, la diversità che giustifica questo volume è la semplicità, poiché i piatti hanno prevalentemente un carattere di promemoria, rispondendo a una domanda tanto banale quanto ripetuta: "che mangiamo oggi? ". In questa edizione, riveduta, corretta e ampliata, sono riproposti tutti i piatti della tradizione napoletana, dal ...

  • Pagine: 205
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Rispo Patrizio
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Data prevista pubblicazione: luglio 2014
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RAI-ERI - Le ricette di Casa Clerici 2

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Siete pronti per un'infornata di nuove ricette? Antonella Clerici questa volta ne presenta ben 253, tutte irresistibili e molto facili da realizzare, tanto che anche i meno esperti in cucina si lasceranno stuzzicare e vorranno mettersi alla prova. Proprio come Antonella che non si dichiara certo una cuoca provetta, ma nel corso della sua rubri ...

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Autore: Clerici Antonella
  • Soggetto: Culinaria
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RAI-ERI - Tutti frutti

DISPONIBILE

Tutti frutti

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      RAI-ERI - Sommelier. . . ma non troppo. Ad ogni cibo il suo vino. Gli abbinamenti di Vinocult

      DISPONIBILE

      Fede e Tinto, i due conduttori della omonima trasmissione di Radio2, prendendo spunto dal successo del corso di avvicinamento al vino organizzato da "Decanter" in collaborazione con l'AIS (Associazione Italiana Sommelier) , propongono un percorso semplice e diretto per imparare a (ri) conoscere il vino in soli sette giorni. Un periodo ipotetic ...

      • Anno pubblicazione: 2016
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Autore: Fede & Tinto
      • Pagine: 239
      • Soggetto: Vini
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      RAI-ERI - Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef

      DISPONIBILE

      Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro, il ristorante che li ha resi celebri, per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria filosofia culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo passo, seguendo i movimenti dello chef nella preparazione d ...

      • Anno pubblicazione: 2015
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Autore: De Denaro Federica
      • Pagine: 200
      • Soggetto: Culinaria
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      RAI-ERI - Le erbe

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      Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.

      • Anno pubblicazione: 2005
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Soggetto: Erbe
      • Autore: Picchi Graziella Pieroni Andrea
      • Pagine: 422
      • Curatore: INSOR
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      € 24,99
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      RAI-ERI - L'altro Vissani. Ricette di famiglia: Primo tra tutti-Secondo a nessuno-Dolce come pochi

      NON DISPONIBILE

      La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e la creatività dei loro piatti, sempre fedeli alle tradizioni ...

      • Anno pubblicazione: 2015
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Soggetto: Culinaria
      • Autore: Vissani Gianfranco
      • Pagine: 1434
      • Curatore: Bonerba G. Grego S. Venturini A.
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      RAI-ERI - Il re delle torte

      NON DISPONIBILE

      Tutti a scuola di pasticceria! Come si prepara la torta con la ricotta e le pere? E il pan di Spagna perfetto? Come si sciroppano le pesche? A questa e a tante altre domande risponde questo libro, farcito di ricette, tecniche e trucchi per diventare pasticceri provetti e stupire familiari e amici. Sotto la sapiente guida di Sal De Riso, sarà f ...

      • Pagine: 180
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2013
      • Autore: De Riso Salvatore
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - Il dragoncello e l'acqua santa. Dalla «Prova del Cuoco» le ricette per un cibo «divino»

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      Questo libro vuole avvicinare il lettore alle tradizioni alimentari della Croazia, partendo dal presupposto che la tavola "ha sempre aggregato, ha offerto occasioni di incontro, scambio e contatto tra diverse culture, mentalità e popoli, stemperando spesso situazioni difficili, favorendone soluzioni positive e ricomposizioni a volte impensate" ...

      • Pagine: 150
      • Data prevista pubblicazione: maggio 2013
      • Autore: Okadar Stella
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      € 10,99
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      RAI-ERI - L'ABC in cucina. Il libro dei trucchi per diventare più bravi in cucina

      NON DISPONIBILE

      Quanti sapori e quante ricette si imparano in Tv quasi ogni giorno? Ma le basi della cucina? Prima di lanciarsi nella realizzazione di piatti magari impossibili, sarebbe forse utile conoscere i fondamentali dell'arte culinaria: l'ABC degli utensili, della scelta degli ingredienti, delle tecniche e delle preparazioni di base. Con l'aiuto dello ...

      • Pagine: 180
      • Data prevista pubblicazione: maggio 2013
      • Autore: Errico Bartolomeo Castana Serena Capelli Franco
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - Sommelier. . . ma non troppo

      NON DISPONIBILE

      Fede e Tinto, i due conduttori della omonima trasmissione di Radio2, prendendo spunto dal successo del corso di avvicinamento al vino organizzato da "Decanter" in collaborazione con l'AIS (Associazione Italiana Sommelier) , propongono un percorso semplice e diretto per imparare a (ri) conoscere il vino in soli sette giorni. Un periodo ipotetic ...

      • Pagine: 200
      • Data prevista pubblicazione: maggio 2013
      • Autore: Fede & Tinto
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - Ho fame di te e di paradiso. Appunti di cucina e intingoli per la voglia di cucinare bene e affrontare i prossimi 1000 anni

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      Vi è un dono che arriva da generazioni passate grazie al quale semplici ma importantissimi saperi che riguardano il cucinare e la buona pratica dell'economia domestica ci vengono trasmessi per tradizione orale, principalmente femminile. Per non perdere quel che mi è stato regalato da donne saggissime e da qualche uomo, mi esercito nel nutrire ...

      • Anno pubblicazione: 2013
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Soggetto: Culinaria
      • Autore: Picchi Fabio
      • Pagine: 124
      • Illustratore: Picchi G.
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      RAI-ERI - L'altro Vissani. Ricette di famiglia. Secondo a nessuno. Vol. 2

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      La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e la creatività dei loro piatti, sempre fedeli alle tradizioni ...

      • Pagine: 450
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
      • Autore: Vissani Gianfranco
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - Soffriggo per te. Le mie frittate e poi. . . Il racconto delle cento ricette della mia famiglia. Con DVD-ROM

      NON DISPONIBILE

      Fabio Picchi ha fatto della semplicità e della bellezza del cucinare la sua filosofia di vita. E se con una frittata col parmigiano si è convinto di poter sollevare il mondo, sa che stare su un divano con un figlio a sgranare piselli o mangiare un panino con burro e acciughe può costituire un ricordo indelebile per entrambi. Il cucinare come p ...

      • Anno pubblicazione: 2012
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Autore: Picchi Fabio
      • Pagine: 126
      • Soggetto: Culinaria
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      RAI-ERI - Tutto Vissani

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      La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e la creatività dei loro piatti, sempre fedeli alle tradizioni ...

      • Pagine: 1350
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
      • Autore: Vissani Gianfranco
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - Essenze di felicità

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      Le soffitte non rivelano le date e proprio per questo fanno sognare e fantasticare. È facile imbattersi in un ricordo, rivivere un'emozione. . . Nella sua soffitta, Antonella Martinelli ha ritrovato il libro dei dolci, dei sorbetti e delle spume, scritto in bella calligrafia dalla nonna o forse dalla bisnonna, una felice combinazione di lingua ...

      • Pagine: 120
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
      • Autore: Martinelli Antonella
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - La mia cucina in diretta

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      "L'idea di scrivere questo libro nasce dalla riflessione che la mancanza di tempo e la velocità sono due elementi che fotografano perfettamente i nostri giorni. Pensate ai piatti pronti, ce ne sono di ogni marca e tipo. Perché a tutti piace mangiare un buon piatto, ma molto spesso non si ha tempo di prepararlo. Per deformazione professionale v ...

      • Pagine: 220
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
      • Autore: De Denaro Federica
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - L'altro Vissani. Ricette di famiglia. Dolce come pochi. Vol. 3

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      La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e la creatività dei loro piatti, sempre fedeli alle tradizioni ...

      • Pagine: 450
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
      • Autore: Vissani Gianfranco
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - L'altro Vissani. Ricette di famiglia. Primo tra tutti. Vol. 1

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      La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e la creatività dei loro piatti, sempre fedeli alle tradizioni ...

      • Pagine: 450
      • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
      • Autore: Vissani Gianfranco
      • Formato: Da 20 a 28 cm
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      RAI-ERI - Almanacco di Occhio alla spesa. Un consiglio al giorno per evitare trabocchetti

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      L'opera suddivisa quotidianamente dal 1 gennaio al 31 dicembre, offre ogni giorno un consiglio per la spesa sia essa agroalimentare, merceologica o energetica. Suggerimenti sulla stagionalità dell'ortofrutta, indicazioni per una spesa consapevole, interpretazione delle etichette e delle scadenze, metodi di conservazione, istruzioni per assicur ...

      • Anno pubblicazione: 2011
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Autore: Di Pietro Alessandro
      • Pagine: 290
      • Soggetto: Acquisti Economia domestica
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      RAI-ERI - Quel che passa il convento. Sapori e profumi dall'est

      NON DISPONIBILE

      Si può conoscere la storia di un Paese anche attraverso la cucina, con le sue tradizioni, gli usi, i sapori e i profumi. In questo libro, facile e gustoso, l'autrice recupera dal suo personale archivio della memoria alimentare i sapori della sua infanzia, della sua famiglia, del suo luogo d'origine, la Bosnia, terra contesa per decenni, spezza ...

      • Anno pubblicazione: 2011
      • Formato: Da 20 a 28 cm
      • Autore: Okadar Stella
      • Pagine: 103
      • Soggetto: Culinaria
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