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Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali
€ 29,99
ITALIAN GOURMET  Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali

(9788896297391) I dolci da forno sono il grande patrimonio della pasticceria italiana e non solo. Un mondo ricco e ampio che comprende torte, lievitati classici, biscotti, pani. Omar Busi spiega le ricette in modo semplice e soprattutto pratico e arricchito con tabelle e grafici per agevolare la comprensione e l'applicazione dei principi descritti. Le ricette ...

Autore: Busi Omar | Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 192 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Dolci

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Le marinature
€ 59,99
ITALIAN GOURMET  Le marinature

(9788896297278) Le marinature

Autore: Ribaldone Andrea | Anno pubblicazione: 2012 | Pagine: 223 | Formato: Da 29 a 38 cm | Soggetto: Culinaria

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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2
€ 81,99
ITALIAN GOURMET  Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2

(9788896297261) Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2

Autore: Massari Iginio | Anno pubblicazione: 2012 | Pagine: 495 | Soggetto: Dolci

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Delizie al cioccolato
€ 29,99
ITALIAN GOURMET  Delizie al cioccolato

(9788896297360) Delizie al cioccolato

Autore: Galla Fabrizio | Anno pubblicazione: 2013 | Soggetto: Cioccolato

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Dolci al piatto
€ 29,99
ITALIAN GOURMET  Dolci al piatto

(9788896297377) Dal protagonista del reality "Il re del cioccolato", una raccolta di 60 ricette per stupire con abbinamenti inusuali e creativi.

Autore: Knam Ernst | Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 191 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Dolci

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Carni rosse da cortile e selvaggina. Ricette dei grandi chef italiani
€ 45,99
ITALIAN GOURMET  Carni rosse da cortile e selvaggina. Ricette dei grandi chef italiani

(9788896297087) Questo volume offre circa 70 ricette per manzo & c. , maiale, animali da cortile, selvaggina da pelo e da piuma, raccolte da chef che operano in tutta la penisola, oltre a un approfondimento sui temi come la frollatura, i tagli, la conservazione e i metodi di cottura. Il volume fornisce anche un ritratto sulle mode e il mercato degli ultimi an ...

Anno pubblicazione: 2010 | Pagine: 176 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Carne Selvaggina

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Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero
€ 75,99
ITALIAN GOURMET  Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

(9788896297094) Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

Autore: Galla Fabrizio | Anno pubblicazione: 2010 | Pagine: 175 | Soggetto: Cioccolato

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Cucina italiana all'italiana alla maniera di Sergio Mei
€ 130,99
ITALIAN GOURMET  Cucina italiana all'italiana alla maniera di Sergio Mei

(9788896297131) Cucina italiana all'italiana alla maniera di Sergio Mei

Autore: Mei Sergio | Anno pubblicazione: 2010 | Pagine: 671 | Soggetto: Cucina italiana

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Paste fresche e ripiene. Ricette dei grandi chef italiani
€ 45,99
ITALIAN GOURMET  Paste fresche e ripiene. Ricette dei grandi chef italiani

(9788896297056) Paste fresche e ripiene. Ricette dei grandi chef italiani

Anno pubblicazione: 2010 | Pagine: 175 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Pasta

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Verdure, funghi e legumi. Ricette di grandi chef italiani
€ 45,99
ITALIAN GOURMET  Verdure, funghi e legumi. Ricette di grandi chef italiani

(9788896297117) Verdure, funghi e legumi. Ricette di grandi chef italiani

Anno pubblicazione: 2010 | Pagine: 192 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Verdure Funghi Legumi

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Barbeque
€ 61,99
ITALIAN GOURMET  Barbeque

(9788896297292) Barbeque

Autore: Tassi Matteo | Anno pubblicazione: 2012 | Soggetto: Culinaria

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Riso
€ 69,99
ITALIAN GOURMET  Riso

(9788896297285) Riso

Autore: Cerea Enrico Cerea Roberto | Anno pubblicazione: 2012 | Soggetto: Riso

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Cake design
€ 29,99
ITALIAN GOURMET  Cake design

(9788896297407) Cake design

Autore: Rinaldini Roberto | Anno pubblicazione: 2013 | Soggetto: Dolci

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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3
€ 81,99
ITALIAN GOURMET  Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3

(9788896297384) Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3

Autore: Massari Iginio | Anno pubblicazione: 2013 | Soggetto: Dolci

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Sorbetti & gelati
€ 75,99
ITALIAN GOURMET  Sorbetti & gelati

(9788896297346) Sorbetti & gelati

Autore: Grasso Angelo | Anno pubblicazione: 2013 | Soggetto: Gelati

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Il confit
€ 66,99
ITALIAN GOURMET  Il confit

(9788896297421) Il confit

Autore: Citterio Alberto | Anno pubblicazione: 2013

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In verde. La filosofia vegana di Pietro Leemann
€ 76,99
ITALIAN GOURMET  In verde. La filosofia vegana di Pietro Leemann

(9788896297209) In verde. La filosofia vegana di Pietro Leemann

Autore: Leemann Pietro | Anno pubblicazione: 2011 | Soggetto: Cucina vegetariana

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Dolci al piatto. Tutti i colori della creatività
€ 70,99
ITALIAN GOURMET  Dolci al piatto. Tutti i colori della creatività

(9788896297025) Dolci al piatto. Tutti i colori della creatività

Autore: Knam Ernst | Anno pubblicazione: 2009 | Pagine: 164 | Formato: Da 29 a 38 cm | Soggetto: Dolci

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Fritti
€ 74,99
ITALIAN GOURMET  Fritti

(9788896297032) Fritti

Autore: Knam Ernst | Anno pubblicazione: 2009 | Soggetto: Culinaria

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Pesci e crostacei. Ricette dei grandi chef italiani
€ 45,99
ITALIAN GOURMET  Pesci e crostacei. Ricette dei grandi chef italiani

(9788896297018) Pesci e crostacei. Ricette dei grandi chef italiani

Anno pubblicazione: 2009 | Pagine: 186 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Provetti A. Rozzi A. | Soggetto: Pesce Crostacei

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Gelati e semifreddi
€ 70,99
ITALIAN GOURMET  Gelati e semifreddi

(9788896297063) Gelati e semifreddi

Anno pubblicazione: 2009 | Soggetto: Gelati

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ITALIAN GOURMET - Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali

NON DISPONIBILE

I dolci da forno sono il grande patrimonio della pasticceria italiana e non solo. Un mondo ricco e ampio che comprende torte, lievitati classici, biscotti, pani. Omar Busi spiega le ricette in modo semplice e soprattutto pratico e arricchito con tabelle e grafici per agevolare la comprensione e l'applicazione dei principi descritti. Le ricette ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Busi Omar
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Dolci
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ITALIAN GOURMET - Le marinature

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Le marinature

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Autore: Ribaldone Andrea
  • Pagine: 223
  • Soggetto: Culinaria
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ITALIAN GOURMET - Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2

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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Soggetto: Dolci
  • Autore: Massari Iginio
  • Pagine: 495
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ITALIAN GOURMET - Delizie al cioccolato

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Delizie al cioccolato

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Galla Fabrizio
  • Soggetto: Cioccolato
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ITALIAN GOURMET - Dolci al piatto

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Dal protagonista del reality "Il re del cioccolato", una raccolta di 60 ricette per stupire con abbinamenti inusuali e creativi.

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Knam Ernst
  • Pagine: 191
  • Soggetto: Dolci
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ITALIAN GOURMET - Carni rosse da cortile e selvaggina. Ricette dei grandi chef italiani

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Questo volume offre circa 70 ricette per manzo & c. , maiale, animali da cortile, selvaggina da pelo e da piuma, raccolte da chef che operano in tutta la penisola, oltre a un approfondimento sui temi come la frollatura, i tagli, la conservazione e i metodi di cottura. Il volume fornisce anche un ritratto sulle mode e il mercato degli ultimi an ...

  • Pagine: 176
  • Soggetto: Carne Selvaggina
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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ITALIAN GOURMET - Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

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Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Soggetto: Cioccolato
  • Autore: Galla Fabrizio
  • Pagine: 175
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ITALIAN GOURMET - Cucina italiana all'italiana alla maniera di Sergio Mei

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Cucina italiana all'italiana alla maniera di Sergio Mei

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Soggetto: Cucina italiana
  • Autore: Mei Sergio
  • Pagine: 671
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ITALIAN GOURMET - Paste fresche e ripiene. Ricette dei grandi chef italiani

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Paste fresche e ripiene. Ricette dei grandi chef italiani

  • Pagine: 175
  • Soggetto: Pasta
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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ITALIAN GOURMET - Verdure, funghi e legumi. Ricette di grandi chef italiani

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Verdure, funghi e legumi. Ricette di grandi chef italiani

  • Pagine: 192
  • Soggetto: Verdure Funghi Legumi
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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ITALIAN GOURMET - Barbeque

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Barbeque

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Autore: Tassi Matteo
  • Soggetto: Culinaria
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ITALIAN GOURMET - Riso

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Riso

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Autore: Cerea Enrico Cerea Roberto
  • Soggetto: Riso
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ITALIAN GOURMET - Cake design

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Cake design

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Rinaldini Roberto
  • Soggetto: Dolci
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ITALIAN GOURMET - Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3

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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Massari Iginio
  • Soggetto: Dolci
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ITALIAN GOURMET - Sorbetti & gelati

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Sorbetti & gelati

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Grasso Angelo
  • Soggetto: Gelati
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ITALIAN GOURMET - Il confit

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Il confit

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Citterio Alberto
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ITALIAN GOURMET - In verde. La filosofia vegana di Pietro Leemann

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In verde. La filosofia vegana di Pietro Leemann

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Autore: Leemann Pietro
  • Soggetto: Cucina vegetariana
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ITALIAN GOURMET - Dolci al piatto. Tutti i colori della creatività

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Dolci al piatto. Tutti i colori della creatività

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Autore: Knam Ernst
  • Pagine: 164
  • Soggetto: Dolci
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€ 70,99
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ITALIAN GOURMET - Fritti

NON DISPONIBILE

Fritti

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Autore: Knam Ernst
  • Soggetto: Culinaria
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ITALIAN GOURMET - Pesci e crostacei. Ricette dei grandi chef italiani

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Pesci e crostacei. Ricette dei grandi chef italiani

  • Pagine: 186
  • Curatore: Provetti A. Rozzi A.
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Pesce Crostacei
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ITALIAN GOURMET - Gelati e semifreddi

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Gelati e semifreddi

  • Soggetto: Gelati
  • Anno pubblicazione: 2009
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