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Latte art
€ 29,99
HOEPLI  Latte art

(9788820376932) I segreti di Chiara Bergonzi campionessa di Latte Art: L'estrazione di un buon espresso è la base perfetta per un cappuccino a regola d'arte; Il contrasto dei colori e la definizione del tratto su cui spicca il bianco della crema di latte sono indispensabili per avere decorazioni impeccabili; L'utilizzo di un accessorio, se fatto con grande ma ...

Autore: Bergonzi Chiara | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 144 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Latte

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Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale
€ 34,99
HOEPLI  Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

(9788820367534) Tra gli argomenti trattati: Il vino in cucina; L'abbinamento cibo-vino nel tempo; Abbinamento e cultura; I fattori culturali; Abbinamenti particolari; Elementi di fisiologia sensoriale; La degustazione del cibo; La degustazione del vino; Le schede di valutazione dell'abbinamento.

Autore: Bruni Luigi | Anno pubblicazione: 2015 | Soggetto: Vini Culinaria

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I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione
€ 27,99
HOEPLI  I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

(9788820359188) Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.

Autore: Maffeis Piero | Anno pubblicazione: 2014 | Pagine: 192 | N° edizione: 2 ed. | Soggetto: Formaggi

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Manuale del sommelier
€ 42,99
HOEPLI  Manuale del sommelier

(9788820363475) Manuale del sommelier

Anno pubblicazione: 2014 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Vino

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Vivere green. Il verde va di moda!
€ 17,99
HOEPLI  Vivere green. Il verde va di moda!

(9788820356750) Comportarsi in modo ecologico e consapevole è più facile di quanto si pensi. Suggerimenti, idee, ed eco-consigli per risparmiare sul conto della spesa. 99 idee verdi alla portata di tutti! Ecologia e sostenibilità ormai riguardano la vita di ognuno di noi. Il rischio, forse, è quello di prendersi troppo sul serio, di arroccarsi su posizioni sc ...

Autore: Varesi Annalisa K. | Anno pubblicazione: 2013 | Formato: Da 20 a 28 cm

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L'aroma del mondo
€ 54,99
HOEPLI  L'aroma del mondo

(9788820345587) Il caffè è la bevanda più conosciuta al mondo, ma le sue origini restano avvolte nel mistero. Sappiamo che nacque in Etiopia e, attraverso l'Africa, raggiunse l'Arabia. Dal XVII secolo si diffuse in Europa e da lì nelle Americhe, ma anche in Estremo Oriente. Dal XIX secolo il caffè divenne una bevanda globale e, da allora, il suo successo non ...

Autore: Illy Elisabetta | Anno pubblicazione: 2010 | Pagine: 216 | Formato: Da 29 a 38 cm | Soggetto: Caffè

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La birra
€ 14,99
HOEPLI  La birra

(9788820345648) Il volume tratta tutti gli argomenti inerenti al mondo della birra, dalla storia, ormai acquisita con certezza scientifica in tutta la sua nascita ed evoluzione, ai vari sistemi di produzione. I diversi ingredienti sono descritti minuziosamente, evidenziando gli aspetti che influiscono sulla qualità del prodotto finale. Contrariamente a quanto ...

Autore: Sicheri Giuseppe | Anno pubblicazione: 2010 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Birra

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La cucina napoletana
€ 29,99
HOEPLI  La cucina napoletana

(9788820375591) Come non esisterebbe la lingua italiana senza la Toscana, così non ci sarebbe la cucina italiana senza Napoli: pizza, pasta, caffè, mozzarella, limoncello sono solo alcuni dei simboli di una cucina eterna e radicata nelle abitudini della gente. Il cibo per i napoletani è talmente importante che non hanno un sostantivo per chiamarlo: usano il v ...

Autore: Pignataro Luciano | Anno pubblicazione: 2016 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina napoletana

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Olio extravergine d'oliva
€ 27,99
HOEPLI  Olio extravergine d'oliva

(9788820375478) In questo volume: la produzione, la raccolta, l'estrazione, la conservazione, le DOP e le IGP, l'assaggio, la degustazione.

Autore: Larentis Marco De Nicola Simone Bonamico Stefano | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 192 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Olio d'oliva

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Cosmetici fatti in casa
€ 19,99
HOEPLI  Cosmetici fatti in casa

(9788820377007) Con oltre sessanta ricette per il benessere, la bellezza e l'igiene di tutta la famiglia. La cosmesi fai-da-te è un campo vasto e affascinante. Grazie a questo volume imparerete le basi e un metodo di lavoro che vi permetterà, in poco tempo, di fare in casa molti prodotti che oggi acquistate. Scoprirete un modo nuovo, più naturale, di prenderv ...

Autore: Garzena Patrizia Tadiello Marina | Anno pubblicazione: 2016 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cosmetici

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La cucina romana
€ 29,99
HOEPLI  La cucina romana

(9788820375362) La cucina romana ha una lunga tradizione di echi anche letterari e cinematografici: da Belli a Trilussa, da Alberto Sordi ad Aldo Fabrizi (senza dimenticare la sora Lella) . Sempre però con una provenienza popolaresca, ben indicata dalla contrapposizione tra chi mangiava e chi soffriva la fame. Il Belli, in uno dei suoi sonetti (Li polli de li ...

Autore: D'Ancona Roberta D'Ancona Rosa | Anno pubblicazione: 2016 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina romana

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Decluttering. Il segreto del riordino
€ 19,99
HOEPLI  Decluttering. Il segreto del riordino

(9788820372606) Una casa organizzata e ordinata affascina tutti. Ma da dove iniziare? Questa guida svela il segreto del riordino con suggerimenti divertenti, tecniche creative e soluzioni rapide: come risparmiare tempo, denaro ed energia nell'organizzare ogni stanza della casa, l'agenda degli impegni quotidiani e i file digitali. Perché il decluttering - l'ar ...

Autore: Thomas Geralin | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 176 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Grimaldi C. |
Autore: Thomas Geralin | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 176 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Grimaldi C. | Soggetto: Economia domestica

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La dieta mediterranea for Dummies
€ 19,99
HOEPLI  La dieta mediterranea for Dummies

(9788820365813) Mangiare sano e vivere più a lungo con la famosa dieta mediterranea. Il volume illustra i molti benefici legati a questo tipo di alimentazione e spiega come trasformare i pasti quotidiani assumendo più cereali integrali, frutta e verdura fresca, pesce e altre fonti di proteine magre e grassi sani. Con 20 ricette e una varietà di consigli - per ...

Autore: Berman Rachel | Anno pubblicazione: 2015 | Soggetto: Dietetica Cucina mediterranea

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Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia
€ 19,99
HOEPLI  Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

(9788820367312) La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi. Questo libro insegna a cucinare ottimi piatti tradizionali che, sani e leggeri, sono alla base della straordinaria longevità del popolo del Sol levante. L'ampio ricettario, suddiviso per portate, è ...

Autore: Asada Kyoko | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 192 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina giapponese

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Vivere vegetariano For Dummies
€ 19,99
HOEPLI  Vivere vegetariano For Dummies

(9788820362720) Pensate di diventare vegetariani? Questa guida fornisce i consigli che servono per compiere una transizione dolce, salutare e felice per se stessi e l'intera famiglia; e tutti sperimentati! Vivere vegetariano For Dummies prevede ogni cosa, dalla conversione della cucina in uno spazio senza carne al rispetto di un'etichetta vegetariana basilare ...

Autore: Havala Hobbs Suzanne | Anno pubblicazione: 2014 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Bobba C. | Traduttore: Crimi S. Tasso L. |
Autore: Havala Hobbs Suzanne | Anno pubblicazione: 2014 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Bobba C. | Traduttore: Crimi S. Tasso L. | Soggetto: Cucina vegetariana

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Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori
€ 14,99
HOEPLI  Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori

(9788820363512) Il bianco e il nero: due colori o piuttosto l'assenza di colore? Eleganza e purezza che rimandano alla fotografia di un mondo che ritorna in tutto il suo rigore e il suo stile. Con questo libro il bianco e il nero arrivano ora sulla nostra tavola! Cucinare in bianco e nero senza utilizzare coloranti artificiali: questa la sfida. Idee facili e ...

Autore: Donadini Cinzia Lavagna Fausta | Anno pubblicazione: 2014 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori
€ 14,99
HOEPLI  Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori

(9788820363505) Il giallo ci fa subito pensare al sole, alla sua luce, al calore dei suoi raggi. Chi non si è mai fermato almeno una volta ad ammirare un tramonto con le sue mille sfumature? Con questo libro il giallo arriva ora sulla nostra tavola! Cucinare in giallo senza utilizzare coloranti artificiali: questa la sfida. Idee facili e tecniche semplici per ...

Autore: Donadini Cinzia Lavagna Fausta | Anno pubblicazione: 2014 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Vino For Dummies
€ 19,99
HOEPLI  Vino For Dummies

(9788820358969) Il modo più semplice e veloce per conoscere e gustare il vino. Se si è esperti, "Vino For Dummies" aiuterà a capire tutto ciò che bisogna sapere e accrescere le proprie conoscenze. Se invece ci si avvicina al vino per la prima volta, si capirà cosa ci si è persi finora e come intraprendere il viaggio nel meraviglioso mondo del vino. "I fondame ...

Autore: McCarthy Ed | Anno pubblicazione: 2013 | Soggetto: Vini

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Il gelato artigianale italiano
€ 19,99
HOEPLI  Il gelato artigianale italiano

(9788820357009) Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

Anno pubblicazione: 2013 | Curatore: Preti G. | Soggetto: Gelati

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Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione
€ 13,99
HOEPLI  Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione

(9788820358846) Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione

Autore: Sicheri Giuseppe | Anno pubblicazione: 2013 | Soggetto: Spumanti

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Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere
€ 19,99
HOEPLI  Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere

(9788820356514) Una guida dettagliata alle acque minerali italiane in bottiglia: tutto quello che c'è da sapere dalla sorgente al prodotto finito, con approfondimenti su effetti salutistici, classificazioni, mineralizzazione, packaging e riciclaggio dei contenitori. 287 etichette, attualmente commercializzate nel nostro Paese, riprodotte e suddivise per regio ...

Autore: Zanasi Alessandro Parola Silvia | Anno pubblicazione: 2013 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Acque minerali

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I cocktail mondiali. Tutti i cocktail approvati dall'IBA
€ 17,99
HOEPLI  I cocktail mondiali. Tutti i cocktail approvati dall'IBA

(9788820356507) I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall'International Bartenders Association. Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie: The Unforgettables: dall'Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cockatil che saranno per sempre un punto fermo ...

Autore: Mastellari Federico | Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 144 | N° edizione: 3 ed. | Formato: Da 20 a 28 cm |
Autore: Mastellari Federico | Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 144 | N° edizione: 3 ed. | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cocktail

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Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)
€ 9,99
HOEPLI  Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)

(9788820348762) Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)

Autore: Heppell Michael | Anno pubblicazione: 2011

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Coltelli & cucina
€ 19,99
HOEPLI  Coltelli & cucina

(9788820343729) Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta di utilizzo sono elementi fondamentali per lavorare in modo rapido e sicuro e per la buona riuscita delle ricette. Il libro fornisce utili consigli e informazioni su scelta, manutenzione, affilatura e uso dei coltelli da cucina; tecniche professi ...

Autore: Lumb Marianne | Anno pubblicazione: 2010

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HOEPLI - Latte art

DISPONIBILE

I segreti di Chiara Bergonzi campionessa di Latte Art: L'estrazione di un buon espresso è la base perfetta per un cappuccino a regola d'arte; Il contrasto dei colori e la definizione del tratto su cui spicca il bianco della crema di latte sono indispensabili per avere decorazioni impeccabili; L'utilizzo di un accessorio, se fatto con grande ma ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bergonzi Chiara
  • Pagine: 144
  • Soggetto: Latte
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€ 29,99
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HOEPLI - Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

DISPONIBILE

Tra gli argomenti trattati: Il vino in cucina; L'abbinamento cibo-vino nel tempo; Abbinamento e cultura; I fattori culturali; Abbinamenti particolari; Elementi di fisiologia sensoriale; La degustazione del cibo; La degustazione del vino; Le schede di valutazione dell'abbinamento.

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Autore: Bruni Luigi
  • Soggetto: Vini Culinaria
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€ 34,99
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HOEPLI - I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

DISPONIBILE

Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.

  • Anno pubblicazione: 2014
  • N° edizione: 2 ed.
  • Autore: Maffeis Piero
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Formaggi
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€ 27,99
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HOEPLI - Manuale del sommelier

DISPONIBILE

Manuale del sommelier

  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Vino
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€ 42,99
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HOEPLI - Vivere green. Il verde va di moda!

DISPONIBILE

Comportarsi in modo ecologico e consapevole è più facile di quanto si pensi. Suggerimenti, idee, ed eco-consigli per risparmiare sul conto della spesa. 99 idee verdi alla portata di tutti! Ecologia e sostenibilità ormai riguardano la vita di ognuno di noi. Il rischio, forse, è quello di prendersi troppo sul serio, di arroccarsi su posizioni sc ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Varesi Annalisa K.
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 17,99
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HOEPLI - L'aroma del mondo

DISPONIBILE

Il caffè è la bevanda più conosciuta al mondo, ma le sue origini restano avvolte nel mistero. Sappiamo che nacque in Etiopia e, attraverso l'Africa, raggiunse l'Arabia. Dal XVII secolo si diffuse in Europa e da lì nelle Americhe, ma anche in Estremo Oriente. Dal XIX secolo il caffè divenne una bevanda globale e, da allora, il suo successo non ...

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Autore: Illy Elisabetta
  • Pagine: 216
  • Soggetto: Caffè
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€ 54,99
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HOEPLI - La birra

DISPONIBILE

Il volume tratta tutti gli argomenti inerenti al mondo della birra, dalla storia, ormai acquisita con certezza scientifica in tutta la sua nascita ed evoluzione, ai vari sistemi di produzione. I diversi ingredienti sono descritti minuziosamente, evidenziando gli aspetti che influiscono sulla qualità del prodotto finale. Contrariamente a quanto ...

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Soggetto: Birra
  • Autore: Sicheri Giuseppe
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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HOEPLI - La cucina napoletana

DISPONIBILE

Come non esisterebbe la lingua italiana senza la Toscana, così non ci sarebbe la cucina italiana senza Napoli: pizza, pasta, caffè, mozzarella, limoncello sono solo alcuni dei simboli di una cucina eterna e radicata nelle abitudini della gente. Il cibo per i napoletani è talmente importante che non hanno un sostantivo per chiamarlo: usano il v ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Soggetto: Cucina napoletana
  • Autore: Pignataro Luciano
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Olio extravergine d'oliva

DISPONIBILE

In questo volume: la produzione, la raccolta, l'estrazione, la conservazione, le DOP e le IGP, l'assaggio, la degustazione.

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Larentis Marco De Nicola Simone Bonamico Stefano
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Olio d'oliva
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HOEPLI - Cosmetici fatti in casa

DISPONIBILE

Con oltre sessanta ricette per il benessere, la bellezza e l'igiene di tutta la famiglia. La cosmesi fai-da-te è un campo vasto e affascinante. Grazie a questo volume imparerete le basi e un metodo di lavoro che vi permetterà, in poco tempo, di fare in casa molti prodotti che oggi acquistate. Scoprirete un modo nuovo, più naturale, di prenderv ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Soggetto: Cosmetici
  • Autore: Garzena Patrizia Tadiello Marina
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - La cucina romana

DISPONIBILE

La cucina romana ha una lunga tradizione di echi anche letterari e cinematografici: da Belli a Trilussa, da Alberto Sordi ad Aldo Fabrizi (senza dimenticare la sora Lella) . Sempre però con una provenienza popolaresca, ben indicata dalla contrapposizione tra chi mangiava e chi soffriva la fame. Il Belli, in uno dei suoi sonetti (Li polli de li ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: D'Ancona Roberta D'Ancona Rosa
  • N° edizione: 2 ed.
  • Soggetto: Cucina romana
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€ 29,99
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HOEPLI - Decluttering. Il segreto del riordino

DISPONIBILE

Una casa organizzata e ordinata affascina tutti. Ma da dove iniziare? Questa guida svela il segreto del riordino con suggerimenti divertenti, tecniche creative e soluzioni rapide: come risparmiare tempo, denaro ed energia nell'organizzare ogni stanza della casa, l'agenda degli impegni quotidiani e i file digitali. Perché il decluttering - l'ar ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Economia domestica
  • Autore: Thomas Geralin
  • Pagine: 176
  • Curatore: Grimaldi C.
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HOEPLI - La dieta mediterranea for Dummies

DISPONIBILE

Mangiare sano e vivere più a lungo con la famosa dieta mediterranea. Il volume illustra i molti benefici legati a questo tipo di alimentazione e spiega come trasformare i pasti quotidiani assumendo più cereali integrali, frutta e verdura fresca, pesce e altre fonti di proteine magre e grassi sani. Con 20 ricette e una varietà di consigli - per ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Autore: Berman Rachel
  • Soggetto: Dietetica Cucina mediterranea
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HOEPLI - Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

DISPONIBILE

La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi. Questo libro insegna a cucinare ottimi piatti tradizionali che, sani e leggeri, sono alla base della straordinaria longevità del popolo del Sol levante. L'ampio ricettario, suddiviso per portate, è ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Asada Kyoko
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Cucina giapponese
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HOEPLI - Vivere vegetariano For Dummies

DISPONIBILE

Pensate di diventare vegetariani? Questa guida fornisce i consigli che servono per compiere una transizione dolce, salutare e felice per se stessi e l'intera famiglia; e tutti sperimentati! Vivere vegetariano For Dummies prevede ogni cosa, dalla conversione della cucina in uno spazio senza carne al rispetto di un'etichetta vegetariana basilare ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Curatore: Bobba C.
  • Soggetto: Cucina vegetariana
  • Autore: Havala Hobbs Suzanne
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Traduttore: Crimi S. Tasso L.
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HOEPLI - Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori

DISPONIBILE

Il bianco e il nero: due colori o piuttosto l'assenza di colore? Eleganza e purezza che rimandano alla fotografia di un mondo che ritorna in tutto il suo rigore e il suo stile. Con questo libro il bianco e il nero arrivano ora sulla nostra tavola! Cucinare in bianco e nero senza utilizzare coloranti artificiali: questa la sfida. Idee facili e ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Donadini Cinzia Lavagna Fausta
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori

DISPONIBILE

Il giallo ci fa subito pensare al sole, alla sua luce, al calore dei suoi raggi. Chi non si è mai fermato almeno una volta ad ammirare un tramonto con le sue mille sfumature? Con questo libro il giallo arriva ora sulla nostra tavola! Cucinare in giallo senza utilizzare coloranti artificiali: questa la sfida. Idee facili e tecniche semplici per ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Donadini Cinzia Lavagna Fausta
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Vino For Dummies

DISPONIBILE

Il modo più semplice e veloce per conoscere e gustare il vino. Se si è esperti, "Vino For Dummies" aiuterà a capire tutto ciò che bisogna sapere e accrescere le proprie conoscenze. Se invece ci si avvicina al vino per la prima volta, si capirà cosa ci si è persi finora e come intraprendere il viaggio nel meraviglioso mondo del vino. "I fondame ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: McCarthy Ed
  • Soggetto: Vini
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HOEPLI - Il gelato artigianale italiano

DISPONIBILE

Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

  • Curatore: Preti G.
  • Anno pubblicazione: 2013
  • Soggetto: Gelati
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HOEPLI - Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione

DISPONIBILE

Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Sicheri Giuseppe
  • Soggetto: Spumanti
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HOEPLI - Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere

DISPONIBILE

Una guida dettagliata alle acque minerali italiane in bottiglia: tutto quello che c'è da sapere dalla sorgente al prodotto finito, con approfondimenti su effetti salutistici, classificazioni, mineralizzazione, packaging e riciclaggio dei contenitori. 287 etichette, attualmente commercializzate nel nostro Paese, riprodotte e suddivise per regio ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Soggetto: Acque minerali
  • Autore: Zanasi Alessandro Parola Silvia
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - I cocktail mondiali. Tutti i cocktail approvati dall'IBA

DISPONIBILE

I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall'International Bartenders Association. Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie: The Unforgettables: dall'Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cockatil che saranno per sempre un punto fermo ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • N° edizione: 3 ed.
  • Soggetto: Cocktail
  • Autore: Mastellari Federico
  • Pagine: 144
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)

DISPONIBILE

Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Autore: Heppell Michael
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HOEPLI - Coltelli & cucina

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Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta di utilizzo sono elementi fondamentali per lavorare in modo rapido e sicuro e per la buona riuscita delle ricette. Il libro fornisce utili consigli e informazioni su scelta, manutenzione, affilatura e uso dei coltelli da cucina; tecniche professi ...

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Autore: Lumb Marianne
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