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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
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EFFEQU - Strade del Morellino. Storie e avventure di un vino famoso nel mondo

DISPONIBILE

Il Morellino di Scansano, vino ben noto, è bevuto, esportato, celebrato, apprezzato in una buona parte del mondo. Ma cosa si nasconde dietro la sua etichetta, il suo nome, il suo sapore? Che curiosità e che storie l'hanno portato a essere un prodotto così importante? Un'indagine nata sul campo e proseguita sui libri: guidato dal Morellino, l'a ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Vini toscani
  • Autore: Teodori Matteo
  • Pagine: 142
  • Illustratore: Lamioni B.
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EFFEQU - Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei

DISPONIBILE

"Quando intralciano i nostri piani e le nostre mappe ordinate del mondo, le piante diventano erbacce", dice l'erborista inglese Richard Mabey. Tuttavia queste erbacce possono rivelarsi molto di più di un intralcio, soprattutto se ci mettiamo a studiarle e a cucinarle. Ecco dunque un manuale, un prontuario, una storia delle piante che nascono s ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria Piante selvatiche
  • Autore: Amadori Serenella Costa Nino
  • Pagine: 156
  • Illustratore: Cantore S.
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EFFEQU - Il testamento del marinaio. Le ricette gigliesi di pesce lasciate in eredità da Carlo Brizzi

DISPONIBILE

Perché dietro alle spigole, alle orate e ai gamberoni, c'è sempre l'isola: il Giglio; splendido scoglio, raccontato attraverso un uomo e la sua idea di cucina. I segreti e le ricette della cucina di un vero marinaio lasciati al pezzo di terra che lo ha fatto crescere e ha fatto nascere i suoi appunti, adesso pubblicati, cuciti tra loro e anche ...

  • Pagine: 128
  • Curatore: Quatraro F.
  • Soggetto: Cucina toscana Pesce
  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Illustratore: De Marco C.
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EFFEQU - Shakerato non mescolato. Guida al mondo dei cocktail e dei bar

DISPONIBILE

Un saggio sull'alcol e sui luoghi dove le bevande alcoliche vengono preparate, servite e vendute. Un viaggio pop, attraverso film, libri, aneddoti sui cocktail più bevuti e diffusi. Il mondo visto seduti al bancone di un bar: il Mojito e la velocità - da fare in fretta e da bere di corsa - il Martini Hemingway e la lentezza - preparato con cur ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Piscitelli Enrico
  • Pagine: 96
  • Soggetto: Cocktail
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EFFEQU - Voglie di mamma. Ricettario semiserio per lo stato interessante

NON DISPONIBILE

Zenzero, menta e limone al posto di champagne e frutti di mare? Si può fare. Senza privarsi dei piaceri della tavola, ma con la giusta attenzione a sé e al nascituro, si può mangiar di gusto anche in gravidanza. Non consigli da esperta del settore, non raccomandazioni da ostetrica o da nutrizionista, ma il racconto sincero di una neomamma che ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria Gravidanza
  • Autore: Quinto Vanessa
  • Pagine: 141
  • Illustratore: Mottolese C.
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EFFEQU - Diverse sfumature d'anguilla. Ricette e storie dai Sargassi alle lagune

NON DISPONIBILE

Come può una raccolta di ricette trasformarsi in un'inchiesta sul campo? Questo libro indaga un pesce misterioso, poco noto e la cui storia è ricca di risvolti interessanti, diffusissimo in tutta l'Italia eppure sempre meno presente sulle nostre tavole. Per quali motivi? Dalle migrazioni e le metamorfosi dell'anguilla, fino alla lavorazione de ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Djokovic Milena
  • Pagine: 125
  • Illustratore: Galatolo A.
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EFFEQU - Cioccolate. Storia e ricette di una celebre tentazione

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Da quando anche i dietologi si sono arresi ai benefìci apportati dalla teobromina, i libri sulla storia della cioccolata si sono succeduti a ritmo costante. Ma proviamo a ribaltare la prospettiva: invece di partire dai benefici fisici o dai piaceri del palato, partiamo dalla letteratura, e caliamoci in un immaginario di cioccolata narrata, vis ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cioccolato
  • Autore: Boscaino Ivonne
  • Pagine: 137
  • Illustratore: Romagnoli C.
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EFFEQU - Astici & mirtilli. Cronache culinarie da un viaggio in Maine

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"Fare un piatto di gnocchi con la salsa di pomodoro è un lusso per pochi. Ma per pochi centesimi si compra un grande barattolo di burro di noccioline. Essere magri in America è costoso. " Il Maine, stato a nord est degli Stati Uniti, al confine con il Canada, è uno dei luoghi che sono rimasti 'diversi' dal resto degli Stati Uniti: la natura è ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina americana
  • Autore: Ansaldo Marcella
  • Pagine: 126
  • Illustratore: Galatolo A.
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EFFEQU - Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami

NON DISPONIBILE

Un libro che parte al contrario, e inizia dalle stalle, andando dapprima a scovare il cinghiale nelle sue abitudini e caratteristiche di animale selvatico, parlando di allevamento, di caccia, di tutela di razze pure e di incroci. Poi si sale verso le stelle, cercando il cinghiale nelle costellazioni e nei simboli di queste, passando per i sign ...

  • Pagine: 192
  • Data prevista pubblicazione: luglio 2013
  • Autore: Cantore Susanna
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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EFFEQU - Le nuove chicche del Moro. Altre ricette (segrete) di caccia e di pesca

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Un libro di ricette segrete perché 'rubate' dall'autore ai suoi amici maremmani cacciatori e pescatori, alla sua mamma (ottima cuoca) , spiata fin da piccolo quando si metteva ai fornelli, e ai suoi parenti siciliani che va a trovare almeno una volta all'anno. Il Moro cucina solo per gli amici, e non è stato facile convincerlo a lasciare alla ...

  • Pagine: 120
  • Data prevista pubblicazione: ottobre 2013
  • Autore: Moretti Enio
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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