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In punta d'asparago
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Cioccolàtemi. Coccole al cioccolato
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Dolcemente. L'inconfondibile naturalezza del miele
€ 7,65

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Vegetaliana. Note di cucina italiana vegetale
€ 8,42

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I miei primi piatti
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I miei dolci
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Tutti per uno cibo per tutti
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Bologna la golosa
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I miei antipasti
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Cuor di castagna
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Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino
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DAMSTER - In punta d'asparago

DISPONIBILE

Gli asparagi sono deliziosi, si possono mangiare con le mani e possiedono innumerevoli virtù. Sono ipocalorici, contengono vitamine e hanno un effetto benefico su legamenti, reni e pelle. Le punte degli asparagi sono ricche di antiossidanti e offrono un'azione antinvecchiamento. La loro versatilità permette di utilizzarli in cucina in svariati ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 10 a 14 cm
  • Autore: Spadoni Mauro
  • Pagine: 128
  • Soggetto: Culinaria Asparago
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DAMSTER - Cioccolàtemi. Coccole al cioccolato

DISPONIBILE

Il cioccolato, uno degli alimenti più amati, raccontato e interpretato da diciotto pasticcieri dell'associazione Pasticceri di Bologna (Marco Balboni, Andrea Bandiera, Roberto Di Benedetto, Francesco Elmi, Gino Fabbri, Davide Franchin, Roberto Garani, Luigi Laganù Giorgio Lanzoni, Marco Pallotti, Luca Ponti, Salvatore Romano, Roberto Sarti, Ga ...

  • Pagine: 148
  • Curatore: Associazione pasticceri di Bologna
  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cioccolato
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DAMSTER - Dolcemente. L'inconfondibile naturalezza del miele

DISPONIBILE

Un dolce viaggio alla scoperta del "nettare degli dei", uno dei tanti appellativi con cui viene chiamato il miele, il dolcificante più antico del mondo. Se i poteri sovrannaturali del miele non sono ancora stati provati, su quelli terapeutici non ci sono dubbi. Fra le sue mille virtù il miele ha proprietà antibiotiche, calma la tosse ed è ricc ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Brentani Katia
  • Pagine: 128
  • Soggetto: Miele Culinaria
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DAMSTER - Vegetaliana. Note di cucina italiana vegetale

DISPONIBILE

C'è nella cucina italiana una ricca tradizione fatta di ricorrenze e di innovazione, che fa abbondante uso dei prodotti "verdi" della terra e le cui origini possono essere ricondotte fino alla gastronomia degli antichi greci e romani. A questa tradizione si ispirano le ricette scelte per questo libro, come invito ad una cucina della memoria ri ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Siotto Giuseppina
  • Pagine: 196
  • Soggetto: Culinaria
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DAMSTER - I miei primi piatti

DISPONIBILE

Un quaderno, uno spazio personale per prendere appunti e trascrivere le ricette preferite, con una labile traccia sulle preparazioni di base più comuni, i "trucchi in cucina", per semplificare la vita e alcuni consigli. A voi il compito di riempire le pagine e creare piatti indimenticabili, sbirciando negli altri Quaderni del Loggione, per app ...

  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Data prevista pubblicazione: novembre 2013
  • Pagine: 96
  • Curatore: Brentani K.
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DAMSTER - I miei dolci

DISPONIBILE

Un quaderno, uno spazio personale per prendere appunti e trascrivere le ricette preferite, con una labile traccia sulle preparazioni di base più comuni, i "trucchi in cucina", per semplificare la vita e alcuni consigli. A voi il compito di riempire le pagine e creare piatti indimenticabili, sbirciando negli altri Quaderni del Loggione, per app ...

  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Data prevista pubblicazione: novembre 2013
  • Pagine: 96
  • Curatore: Brentani K.
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DAMSTER - Sessanta sfumature di gola. La cucina della passione

DISPONIBILE

"Da Afrodite, la Dea dell'amore e della bellezza deriva l'afrodisiaco, ovvero ciò che stuzzica e favorisce il desiderio, la passione. Ed è da sempre che cibo e eros sono indissolubilmente legati, intrecciati. In questa raccolta di ricette potrete quindi tentare, stuzzicare con il tocco della dea dell'amore il vostro commensale, vellicando il s ...

  • Pagine: 128
  • Data prevista pubblicazione: luglio 2013
  • Autore: Cogni Michele
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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DAMSTER - Facciamoci una pera! Il frutto più duttile per l'uso in cucina. Dagli antipasti ai dolci, dai succhi alle conserve

DISPONIBILE

Facciamoci una pera! Il frutto più duttile per l'uso in cucina. Dagli antipasti ai dolci, dai succhi alle conserve

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      DAMSTER - Ti do una noce. Storia, leggende e ricette del frutto più magico

      DISPONIBILE

      Quanta storia, leggenda e gusto si celano dentro al guscio di una noce? Sicuramente, più di quanto immaginate. L'albero del noce è sulla Terra da molto più tempo dell'uomo, il quale ha imparato, ben presto, a conoscere le proprietà nutritive dei suoi frutti. Sarà per questo che il noce è presente nella Bibbia, in diversi miti della creazione, ...

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          DAMSTER - Tutti per uno cibo per tutti

          DISPONIBILE

          Riscoprire l'arte di recuperare gli avanzi e gli scarti di cucina per la preparazionedi piatti saporiti e dal giusto apporto calorico. Non solo! Consigli per imparare a gestire il frigorifero, a conservare gli alimenti e a fare la spesa. E ancora i saggi rimedi della nonna su come utilizzare i gusci d'uovo e i fondi del caffè per riciclare gli ...

          • Pagine: 146
          • Curatore: I.P.S.S.A.R. San Pellegrino Terme
          • Anno pubblicazione: 2015
          • Formato: Da 15 a 19 cm
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          DAMSTER - Bologna la golosa

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          Un modo insolito per scoprire e assaporare Bologna. La guida è suddivisa in ore e tocca a voi decidere come e quando muovervi. Ventiquattro ore da organizzare a vostro piacimento scandite dal cibo, perché a Bologna la Grassa, il cibo è un modo di vivere. Cibo che a Bologna la Dotta è tradizione e cultura. Inventatevi un giorno con colazione, p ...

          • Anno pubblicazione: 2015
          • Formato: Da 10 a 14 cm
          • Autore: Brentani Andrea Brentani Katia Guerra Simona
          • Pagine: 200
          • Soggetto: Bologna­Guide Ristoranti Cucina bolognese
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          DAMSTER - Mirtillo bencontento. Tutte le virtù del mirtillo nero

          DISPONIBILE

          "Le proprietà del mirtillo nero sono davvero innumerevoli, così tante che abbiamo dovuto dedicarci un intero libro. La prima grande e più importante proprietà è data dal fatto che è incredibilmente buono: ho scritto incredibilmente perché le cose buone. . . fanno sempre male. Il mirtillo sfata appieno questa credenza: fa benissimo ed è buono d ...

          • Anno pubblicazione: 2014
          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Autore: Tramontano Massimo
          • Pagine: 128
          • Soggetto: Frutti selvatici Culinaria
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          DAMSTER - I miei antipasti

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          Un quaderno, uno spazio personale per prendere appunti e trascrivere le ricette preferite, con una labile traccia sulle preparazioni di base più comuni, i "trucchi in cucina", per semplificare la vita e alcuni consigli. A voi il compito di riempire le pagine e creare piatti indimenticabili, sbirciando negli altri Quaderni del Loggione, per app ...

          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Data prevista pubblicazione: novembre 2013
          • Pagine: 96
          • Curatore: Brentani K.
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          DAMSTER - Ma sei di coccio? Tigelle, crescenti, piadine e focacce. . . lungo la via Emilia

          DISPONIBILE

          Che siano tigelle o crescentine, testi o testaroli, spianate o gnocchi, gnocco fritto o torta fritta l'importante è mangiare. . . e bene! La diatriba sui "nomi", sui termini corretti da usare è di solito terreno di confronto di chi non ama eccessivamente la tavola. . . perché a tavola ci si capisce sempre. Ecco allora una guida "dissacrante" a ...

          • Pagine: 128
          • Data prevista pubblicazione: ottobre 2013
          • Autore: Belgrado Enrico
          • Formato: Da 20 a 28 cm
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          DAMSTER - Il profumo dei ricordi. Loiano. Racconti, storie, curiosità e ricette di casa nostra

          DISPONIBILE

          Una caratteristica tipica dei bambini è quella di pensare che le situazioni che amano e che li fanno sentire bene non cambieranno mai, che le nonne e le mamme saranno sempre presenti a soddisfare il loro corpo e la loro anima con cibi e storie che li rendono felici. Poi gli anni passano e un giorno ci coglie la nostalgia di un sapore, di un od ...

          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Data prevista pubblicazione: luglio 2013
          • Pagine: 128
          • Soggetto: Cucina bolognese
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          DAMSTER - Pasta madre (ignoto il padre. . .) . Tutto sul lievito naturale

          DISPONIBILE

          Esiste un modo di fare il pane antico come l'uomo che finalmente si sta riscoprendo. È quello fatto con la lievitazione naturale, utilizzando la pasta madre. In un mondo che corre, ritrovare i gusti e i ritmi di un tempo può aiutare a riappacificarsi con esso, soprattutto quando si parla di alimentazione, il nostro carburante naturale. Nel lib ...

          • Pagine: 128
          • Data prevista pubblicazione: luglio 2013
          • Autore: Rangoni Barbara
          • Formato: Da 20 a 28 cm
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          DAMSTER - I miei secondi piatti

          DISPONIBILE

          Un quaderno, uno spazio personale per prendere appunti e trascrivere le ricette preferite, con una labile traccia sulle preparazioni di base più comuni, i "trucchi in cucina", per semplificare la vita e alcuni consigli. A voi il compito di riempire le pagine e creare piatti indimenticabili, sbirciando negli altri Quaderni del Loggione, per app ...

          • Formato: Da 20 a 28 cm
          • Data prevista pubblicazione: novembre 2013
          • Pagine: 96
          • Curatore: Brentani K.
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          DAMSTER - Ricette fatali. Donne velenose in cucina. Storie, tecniche, ricette

          DISPONIBILE

          Il termine veleno ha un doppio e opposto significato. Il vocabolo anglosassone "gift" nella lingua tedesca designa il "veleno" e nella lingua inglese il "dono". Anche il cibo è un "dono". Non è forse una succulenta mela rossa a celare il veleno? La mela rossa con cui la regina, trasformata in strega, tenta di avvelenare Biancaneve. E le grandi ...

          • Pagine: 128
          • Data prevista pubblicazione: marzo 2013
          • Autore: Brentani Katia
          • Formato: Da 20 a 28 cm
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          DAMSTER - Finferli, galletti e gallinacci. Alla scoperta del fungo più divertente da cercare

          DISPONIBILE

          Filosofia del cercatore di funghi e ricette. Prima di cucinare i funghi bisogna cercarli e i cercatori di funghi sono personaggi molto particolari. Abbiamo: l'incapace fortunato, l'iracondo guastatore, lo stalker invidioso, l'antipatico informato, il bracconiere. Una galleria divertente di personaggi che possiamo incontrare tra i boschi. Una v ...

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              DAMSTER - Cuor di castagna

              DISPONIBILE

              La castagna, il pane dei poveri. Un frutto che ha segnato la vita di milioni di persone. Ricette, metodi di conservazione, tradizioni e curiosità intorno alla castagna e ai marroni. Dagli antipasti alle zuppe, ai secondi piatti con il pesce, ai dolci. La castagna non smetterà mai di sorprenderci! Tutte le ricette sono state provate direttament ...

              • Anno pubblicazione: 2011
              • Formato: Da 15 a 19 cm
              • Autore: Brentani Katia
              • Pagine: 128
              • Soggetto: Castagne
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              DAMSTER - Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino

              DISPONIBILE

              "Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L'ortica, i piscialetto (tarassaco) , i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, l'erba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco. . . . sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina pove ...

              • Anno pubblicazione: 2011
              • Formato: Da 15 a 19 cm
              • Autore: Brentani Katia
              • Pagine: 128
              • Soggetto: Culinaria Piante selvatiche
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              DAMSTER - Bologna la dolce. Curiosando sotto i portici tra antichi sapori. . .

              DISPONIBILE

              "Voglio tentarvi con i dolci dai sapori antichi, quelli che si preparano dalla notte dei tempi in ogni famiglia bolognese che si rispetti e si tramandano di generazione in generazione. Dolci per bambini, afrodisiaci o da mangiare in compagnia, con il cucchiaio, in un solo boccone o assaporandoli piano. Ho saccheggiato i ricettari di famiglia, ...

              • Anno pubblicazione: 2011
              • Formato: Da 15 a 19 cm
              • Autore: Brentani Katia
              • Pagine: 128
              • Soggetto: Dolci Cucina bolognese
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              DAMSTER - Ricette balsamiche. Storia, leggende e ricette sull'aceto balsamico tradizionale di Modena

              DISPONIBILE

              Un ricettario per usare correttamente l'aceto balsamico tradizionale di Modena in cucina. Più di cento ricette, la storia, le leggende.

              • Pagine: 128
              • Curatore: Associazione Esperti Degustatori
              • Anno pubblicazione: 2011
              • Formato: Da 15 a 19 cm
              • Soggetto: Aceto
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              DAMSTER - Cotto e tatuato. La cucina ispirata ai Guinness World Records di Alle Tatoo

              NON DISPONIBILE

              Il tatuaggio non è solo l'arte più antica, personale e permanente che esista ma un mezzo per raccontare le proprie emozioni, fermare per sempre, incisi sulla pelle, momenti importanti della nostra vita e del mondo. La cucina non è solo un'arte antica, ma uno strumento per tramandare tradizioni, cultura, interpretare altre forme d'arte. Quando ...

              • Anno pubblicazione: 2014
              • Formato: Da 20 a 28 cm
              • Autore: Gasparini Gabriella Bonacorsi Alessandro
              • Pagine: 134
              • Soggetto: Culinaria
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