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Vino critico
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ALTRECONOMIA - Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette

DISPONIBILE

Kitchen social club è un "libro di cucine": 25 storie di cibo senza sfruttamento e accessibile a tutti, dalle arance allo zafferano; 25 ricette di cuochi resistenti e cucine popolari, di osterie a filiera corta e trattorie meticce; 25 racconti di contadini militanti e di prodotti "genuini e clandestini". Perché sul pane e sulla pasta di grani ...

  • Pagine: 128
  • Curatore: Donpasta.selecter
  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria
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€ 10,63
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ALTRECONOMIA - 100 cult in padella. Succede solo a casa tua! Come reinventare «i classici» del cibo industriale. 100 ricette fai-da-te, ecologiche e sane

DISPONIBILE

Cibo industriale e fast food hanno abbassato la cultura alimentare e alzato il colesterolo: è ora di "rompere le scatolette" e autoprodurre, per mangiare più sano! "100 cult in padella" è un manuale per chi è assuefatto ai sapori uniformi o al perverso piacere del junk food e del precotto, dalle chips ai surgelati, ma vuole voltare pentola: 10 ...

  • Pagine: 96
  • Data prevista pubblicazione: ottobre 2013
  • Autore: Nicoli Elisa
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 4,25
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ALTRECONOMIA - La birra non esiste

DISPONIBILE

La birra non esiste

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Autore: Dabove Lorenzo
  • Soggetto: Birra
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ALTRECONOMIA - Zero rifiuti. Manuale di prevenzione e riuso per una vita e un'economia senza scarti

DISPONIBILE

Prevenire i rifiuti significa convertire una spada di Damocle in una leva di Archimede, cambiare la vita e l'economia. "Zero rifiuti" è il manuale che raccoglie tutte le pratiche individuali e collettive per una vita senza pattumiera. La sfida, per ognuno di noi e per la società, non è riciclare, ma "prevenire" i rifiuti: ridurre o azzerare gl ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Correggia Marinella
  • Pagine: 128
  • Soggetto: Consumi Rifiuti
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€ 6,72
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ALTRECONOMIA - Il pane & la madre. Ricette e farina del nostro sacco per un pane buono, bio e sociale

DISPONIBILE

La pasta madre è per tutti. Il lievito naturale per fare in casa il pane, la pizza o i dolci è sano, economico, facile da usare. Questo libro porta acqua (e farina) al suo mulino: la ricetta base per la pasta madre, tutte le istruzioni per nutrirla e farla vivere e soprattutto 25 ricette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant ...

  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Pane
  • Pagine: 144
  • Curatore: Comunità della Pasta Madre
  • Data prevista pubblicazione: ottobre 2013
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€ 6,72
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ALTRECONOMIA - Io lo so fare. Manuale di autoproduzione creativa ed ecologica, dal cibo ai cosmetici. Per far da sé, riusare e risparmiare

DISPONIBILE

Sapete costruirvi una cucina solare? Vi siete mai lavati i denti con l'argilla? Vi capita di regalare gioielli vegetali? Questo manuale è la fucina da cui nascono idee ecologiche e fai-da-te sempre nuove: dal pane cotto al sole ai germogli in cucina, dalle soluzioni naturali (e profumate) per l'igiene personale o domestica agli oggetti quotidi ...

  • Pagine: 96
  • Data prevista pubblicazione: maggio 2013
  • Autore: Correggia Marinella
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 5,02
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ALTRECONOMIA - Cucinare in pace. Ricette e idee ecologiche e nonviolente

DISPONIBILE

Mangiare e cucinare senza fare la guerra ai viventi, all'ambiente e ai popoli. Ricette per il futuro: economiche, salutari e semplici, a partire dalle materie prime Pitagora era un teorema, per Albert Einstein l'unico assoluto: il cibo vegetariano, il primo gradino per un modello alimentare equo e agro-ecologico. Immaginate pietanze squisitame ...

  • Pagine: 96
  • Data prevista pubblicazione: marzo 2013
  • Autore: Correggia Marinella
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 6,80
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ALTRECONOMIA - Pulizie creative. Detersivi e cosmetici naturali fai-da-te. 25 ricette per la casa e la cura di sé

DISPONIBILE

25 ricette e mille consigli per dire addio alla chimica, in casa e sul proprio corpo. Un manuale pratico di ecologia domestica per imparare a creare detersivi da bucato, per le stoviglie o per il pavimento efficaci, con ingredienti naturali, semplici da realizzare, rispettosi di salute e ambiente. Saponi e shampoo ecologici, dentifrici alle er ...

  • Pagine: 96
  • Data prevista pubblicazione: marzo 2013
  • Autore: Nicoli Elisa
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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ALTRECONOMIA - I vestiti nuovi del consumatore. Guida ai vestiti solidali, biologici, recuperati: per conciliare estetica ed etica nel proprio guardaroba

DISPONIBILE

È l'ora del cambio di stagione. Questo libro è un prezioso vademecum per rinnovare il guardaroba, coniugando lo stile con il rispetto per l'ambiente e le persone. Una trama che prima svela l'iniquo sistema delle multinazionali tessili e poi spiega i criteri per fare la rivoluzione nel proprio armadio. Per passare dal dire all'indossare trovate ...

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Moda Commercio equo e solidale
  • Autore: Lucchetti Deborah
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 5,02
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ALTRECONOMIA - La polpetta perfetta bis. Le 70 ricette perfette dei «cuochi sociali». Polpette di carne e pesce, di formaggio e verdure, vegan friendly

NON DISPONIBILE

Polpette! Il piatto più ecologico e squisito. Con due ricette dello chef Bruno Barbieri. Il ritorno più atteso: quello della "polpetta perfetta"! Impossibile non chiedere il bis! Una nuova edizione con 30 ricette inedite scritte per noi da cuochi che hanno per ingredienti preferiti ecologia e solidarietà. 70 ricette di polpette, crocchette, ar ...

  • Soggetto: Culinaria
  • Anno pubblicazione: 2015
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ALTRECONOMIA - Guida al vino critico. Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia 2015

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Una guida al "vino di relazione", biologico e artigianale, che rispetta l'ambiente e racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti, scelti non solo per l'alta qualità dei vini ma anche e soprattutto per la loro storia: "enodissidenti" con la passione per la cultura contadina, la terra, la biodiversità. I nostri criteri di scelta dei pr ...

  • Pagine: 240
  • Curatore: Officina Enoica
  • Anno pubblicazione: 2014
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Vini
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ALTRECONOMIA - Ai ferri corti. Imparare a lavorare a maglia in modo libero e responsabile. Tecniche e punti con illustrazioni

NON DISPONIBILE

"Ai ferri corti" è un manuale di maglia per tutti, ma soprattutto per chi non ha mai preso un ferro in mano. Una guida alle lavorazioni essenziali che permetterà di realizzare, a partire da zero, qualsiasi capo a maglia, di scoprire il mondo della "maglia sociale", knit café e stitch and bitch, e di scegliere filati e fibre naturali, ecologich ...

  • Pagine: 104
  • Data prevista pubblicazione: settembre 2012
  • Autore: Twain Alice
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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ALTRECONOMIA - La polpetta perfetta. 50 ricette della polpetteria Ciccilla: carne, pesce, formaggio o verdura, l'apoteosi di una pietanza unica

NON DISPONIBILE

Cinquanta infallibili ricette per squisite polpette. Piatti che escono, ancora fumanti, dalla cucina di Ciccilla, prima polpetteria sociale di Milano: polpette a base di carne, pesce, formaggio e verdura; fritte, al forno o al sugo; cotte o crude, salate o dolci, italiane o esotiche. Un libro con un tocco speciale: quello dello chef stellato B ...

  • Pagine: 104
  • Curatore: Ciccilla
  • Data prevista pubblicazione: ottobre 2012
  • Anno pubblicazione: 2013
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria
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ALTRECONOMIA - Vino critico

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50 vignaioli indipendenti, 1.500 vini biologici biodinamici autentici, Il vino critico rispetta l'ambiente. E la biodiversità, è l'espressione, autentica del territorio in cui è prodotto, ci racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti, La prima guida al vino "di relazione": 120 schede di vignaioli, 250 indirizzi di cantine, 1.500 vin ...

  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Pagine: 144
  • Data prevista pubblicazione: febbraio 2013
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ALTRECONOMIA - Zero rifiuti. Manuale di pratiche individuali e collettive per prevenire i rifiuti, cambiare la propria vita e l'economia

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Una casa senza pattumiera, una città senza discarica. Si può fare! Questo manuale spiega perché prevenire è meglio che smaltire: tutte le pratiche individuali e collettive per una vita senza monnezza. La sfida oggi non è solo riciclare, ma "prevenire" i rifiuti: ridurre o azzerare gli scarti e sostituire oggetti di vita breve con beni durevoli ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Soggetto: Consumi Rifiuti
  • Autore: Correggia Marinella
  • Pagine: 104
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ALTRECONOMIA - Imbrocchiamola! Dalle minerali al rubinetto, piccola guida al consumo critico dell'acqua

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Dai rubinetti del 96 per cento degli italiani esce acqua potabile. Eppure siamo tra i maggiori consumatori d'acqua minerale. Questa guida racconta una limpida verità: dagli acquedotti esce un'acqua buona e sicura ma le aziende imbottigliatrici, a colpi di spot, impongono ai consumatori la minerale in bottiglia, cara e poco sostenibile. Scheda ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Soggetto: Acqua Consumi Ambiente
  • Autore: Martinelli Luca
  • Pagine: 88
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€ 3,40
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ALTRECONOMIA - Adesso pasta! Guida alla pasta biologica, artigianale, equa e solidale, al giusto prezzo. Storie di farina, acqua e produttori

NON DISPONIBILE

Mamma, butta la pasta! Non una qualsiasi, però. La pasta biologica, equa, solidale, artigianale è assai più buona di quella industriale e fa anche bene: ai produttori resistenti di cui raccontiamo le storie, che difendono la terra e il grano che vi cresce, al commercio equo, al movimento antimafia, alle imprese sociali. Un "valore aggiunto dei ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Spadaro Chiara
  • Pagine: 104
  • Soggetto: Pasta
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ALTRECONOMIA - Primi passi verdi. Guida per genitori e bimbi eco-sostenibili, da 0 a 6 anni: cibo, abiti, pulizia, giochi, attività

NON DISPONIBILE

Non c'è niente di più naturale d'un bimbo. Questo libro è un vademecum per i genitori che vogliono far crescere il proprio bambino - da 0 a 6 anni - sano e nel pieno rispetto dell'ambiente. Sì al latte materno, alle pappe bio fatte in casa, ai ciripà, al riuso di giochi e vestiti. No al bagnetto e alle pulizie con prodotti chimici, all'usa-e-g ...

  • Pagine: 96
  • Soggetto: Figli Ambiente
  • Autore: Pennati Nicoletta Imwinkelried Rita
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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ALTRECONOMIA - Pulizie creative. Detersivi e cosmetici naturali fai-da-te, per la casa e la cura di sé. Manuale con ingredienti e ricette

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Non vuoi più "sbagliare candeggio"? E soprattutto ci tieni alla pelle? Ecco le migliori ricette per dire addio alla chimica, in casa e sul proprio corpo. Un manuale di ecologia domestica per creare detersivi da bucato, per stoviglie e superfici: semplici da realizzare, efficaci e con ingredienti naturali, rispettosi di salute e ambiente. Una s ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Nicoli Elisa
  • Pagine: 96
  • Soggetto: Lavoro domestico
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ALTRECONOMIA - Farsi un libro con gli scarti. Manuale di editoria casalinga: creare libri sorprendenti con avanzi di tipografia e con le mille cose che la gente butta

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Un manuale di autoproduzione casalinga libraria per imparare a "farsi i libri propri". Una ribellione anarco-editoriale guidata dai Troglodita Tribe, editori casalinghi di lungo corso. La filosofia e la tecnica del "libello creativo" - dal mail book al libroide mutante - rigorosamente fatto a mano, con materiali poveri e riciclati, cartoline, ...

  • Pagine: 72
  • Curatore: Troglodita Tribe
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Libri
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ALTRECONOMIA - Il cuoco leggero (2011) . Manuale per un cibo ecologico, solidale e nonviolento quotidiano: 120 ricette veg-italiane

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ll rispetto di madre terra come pane, e per companatico la giustizia globale: questo manuale mette in tavola un cibo "diverso", ecologico e solidale, locale e cosmopolita, vegetale e salutare, rapido da preparare e anche economico. Ecco allora come ridurre la nostra impronta ecologica, a partire dalla scelta delle materie prime e dalla spesa q ...

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Soggetto: Cucina vegetariana
  • Autore: Correggia Marinella
  • Pagine: 104
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€ 4,25
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ALTRECONOMIA - Sarto subito! La rivoluzione corre sul filo: come imparare a far da sé abiti e accessori

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Beato chi sa far da sé. Un manuale per tutti, anche chi non sente la "vocazione": la cassetta del cucito, i punti base, le istruzioni per imparare a realizzare o trasformare semplici abiti e accessori. Le forbici dell'autarchia per riappropriarsi della manualità, scegliere la slow fashion e risparmiare. Una sfilata di modelli per neofiti assol ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Simeoni Valentina Saccavini Alberto Gozzini Nadia
  • Pagine: 104
  • Soggetto: Cucito
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ALTRECONOMIA - Un'altra birra! 265 birrifici artigianali in Italia: luoghi, storie e persone in un mondo in fermento

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Italia, terra di santi, navigatori e birrai. Un fenomeno che ormai conta quasi 300 birrifici artigianali, tra piccoli produttori e brewpub. Un mondo in fermento che coltiva l'attenzione alla qualità e alle materie prime, i legami con il territorio, l'autarchia - ove possibile - e la sostenibilità delle produzioni, il lavoro sociale. Questo lib ...

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Acanfora Massimo
  • Pagine: 142
  • Soggetto: Birra
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€ 11,05
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ALTRECONOMIA - Ai ferri corti. Imparare a lavorare a maglia in modo libero e responsabile. Tecniche e punti con illustrazioni

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"Ai ferri corti" è un manuale di maglia per tutti, adatto anche a chi prende in mano i ferri per la prima volta, e che permette di realizzare, a partire da zero, qualsiasi capo a maglia, dalla sciarpa al maglione. Una guida pratica in un'edizione rinnovata e ampliata - che spiega non solo tutti i punti e le tecniche di lavorazione essenziali, ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Soggetto: Maglieria
  • Autore: Twain Alice
  • Pagine: 128
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