WHIRLPOOL MWF421SL Forno a Microonde+Grill Capacità 25 Litri Potenza 1800 Watt Colore Silver

Microonde un mondo tutto ancora da scoprire

Sono trascorsi quasi 50 anni da quando il primo forno a microonde è comparso per la prima volta nelle cucine degli italiani. Un’innovazione accolta tra curiosità e timori, dettati soprattutto da pregiudizi figli della non conoscenza del prodotto e del suo utilizzo. Pregiudizi, che ancora oggi, sono argomento di discussione. Tra questi, spicca il consueto ritornello sugli effetti che possono creare le microonde. Non vorrei tenere un convegno di fisica e chimica sulle microonde, ma è sufficiente ricordare che il forno è in pratica una gabbia di Faraday che impedisce la fuoriuscita della succitate onde. Inoltre, è sempre meglio controllare che la guarnizione del forno sia pulita e in perfette condizioni. In caso contrario, per un miglior funzionamento è meglio sostituirla. Le eventuali radiazioni che possono fuoriuscire per una cattiva manutenzione del forno, sono comunque di gran lunga inferiori rispetto a quelle di un cellulare. Inoltre, i maggiori danni registrati dagli utenti nel suo utilizzo sono dati delle ustioni di prodotti bollenti presi incautamente e distrattamente a nude mani.

Utilizzo

Molti credono o usano il microonde solamente per scongelare o riscaldare la pizza o il pane surgelati. In pratica viene usato solo al 10% del suo potenziale. È uno strumento che in cucina può offrire molte soluzioni e dare grandi soddisfazioni, contribuendo alla realizzazione di ricette complesse e alla finitura di piatti, come la cenere di oliva, le spugne di pane nonché la cottura della polenta, oltreché essere un buon strumento per cuocere a vapore o ancora per la pasticceria. Per chi volesse approfondire la sua conoscenza e sfruttarlo in pieno, sul mercato può recuperare centinaia di libri e ricette.

Come sceglierlo

Il mercato offre una scelta ampia in grado di soddisfare ogni esigenza. Alcuni parametri però devono essere sempre tenuti in considerazione.

Quale potenza?

Molti si dimenticano che il microonde è un utile strumento per cucinare e non serve solo per scongelare. La scelta va ad orientarsi su un microonde con una potenza di almeno 900 watt, ossia che ha un assorbimento di circa 1.800 watt. Al di sotto di tale soglia, risulta molto difficile realizzare alcune ricette con una potenza minore e il consumo della corrente è maggiore. Un esempio. Un forno da 1.800 w consuma circa 30 watt al minuto. Per una cottura da 5 minuti al massimo della potenza, esempio 900 watt, avrò un consumo di 150 watt. Con un forno di potenza inferiore, 750 watt (potenza assorbita circa 1500 watt), avrò un consumo al minuto di 25 watt e un tempo di cottura di circa 8 minuti, ossia di 200 watt. Scegliere un microonde più potente significa ovviamente un maggiore prezzo di acquisto, ma significa anche che con un uso frequente la spesa iniziale andrà ad ammortarsi, fino a far risparmiare sulla bolletta elettrica. Ragionamento inversamente proporzionale per la situazione opposta.

Tanti o pochi programmi?

È un fattore soggettivo e dettato dalla propria abilità in cucina e confidenza nell’uso delle attrezzature. Sul mercato si possono trovare microonde solo con grill, altri solo microonde e quelli combinati con il grill. I primi oltre a cuocere a microonde possono, oltre che scongelare, anche grigliate e cuocere per esempio una pizza; il secondo modello va bene solo per scongelare e riscaldare; il terzo tipo, infine, funge anche da forno tradizionale.

Tante ricette, ma in particolare...

Le Caldarroste
Una veloce e rapida soluzione per realizzare a casa le classiche caldarroste, senza possedere barbecue e la tipica padella forata. Incidere le castagne fresche con un coltello. Lasciare in acqua per circa 10 minuti. Scolarle e asciugarle leggermente. Disporle su un contenitore per microonde facendo attenzione a non sovrapporle. Cuocere a microonde per circa 6 minuti (dipende dalla potenza), ossia fino a quando la buccia si spacca. Lasciarle raffreddare. Pelarle. Riscaldare sul fuoco una pentola antiaderente. Aggiungere a secco le castagne pulite. Saltarle fino ad arrivare alla classica bruciatura della caldarrosta ottenuta con il fuoco vivo.

I microonde più venduti

PANASONIC NN-GD361MEPG Forno Microonde con Grill... € 231,0* € 149,99

WHIRLPOOL Forno Microonde da Incasso AMW 715 / IXL... € 980,0* € 376,99

SAMSUNG MG23F301TCS Forno Microonde con Grill... € 207,0* € 108,99

BOSCH Forno Microonde BEL634GS1 da incasso Capacità... € 1100,0* € 501,99

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