La curcuma è una specie di pianta della famiglia dello zenzero. È una pianta erbacea con un germoglio sotterraneo che viene anche chiamato zafferano giallo. Il tubero della radice ha un colore giallo e un aroma piccante. In india, la curcuma è conosciuta da oltre 4000 anni ed è una delle spezie più importanti. Oltre al suo uso in cucina, come ingrediente importante del curry, la curcuma ha un p...