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Etichettatura e presentazione di alimenti e bevande nell'unione Europea
€ 32,30
CHIRIOTTI  Etichettatura e presentazione di alimenti e bevande nell'unione Europea

(9788896027134) L'informazione ai consumatori su alimenti e bevande in merito alle caratteristiche di composizione e proprietà nutrizionali riveste un'importanza fondamentale per la tutela della salute, la lealtà degli scambi commerciali e la libera circolazione dei prodotti nell'Unione Europea. Federalimentare e NFI-Nutrition Foundation of Italy hanno realiz ...

Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 362 | Formato: Da 20 a 28 cm

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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti
€ 38,25
CHIRIOTTI  La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti

(9788896027165) Questo appuntamento dal 1972 ad oggi ha rispecchiato e promosso l'evoluzione della salvaguardia degli alimenti in molteplici suoi aspetti. Le ricerche nel settore della protezione degli alimenti hanno affrontato argomenti come il monitoraggio degli infestanti e del loro controllo, affidato sempre più a metodi eco-compatibili, nonché i processi ...

Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 394 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Cravedi P. | Soggetto: Tecnologia alimentare Antiparassitari

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Vino. Detergenza e disinfezione dalla vendemmia all'imbottigliamento
€ 33,15
CHIRIOTTI  Vino. Detergenza e disinfezione dalla vendemmia all'imbottigliamento

(9788896027127) Questo libro è stato concepito con lo scopo di radunare in un'unica entità le basi dell'interazione tra contaminazione e prodotti di sanificazione, e di sviluppare i concetti chimici e microbiologici che supportano la detergenza e la disinfezione di contenitori, impianti e ambienti coinvolti nel processo produttivo del vino, dalla vendemmia al ...

Autore: Stanga Mario | Anno pubblicazione: 2012 | Pagine: 392 | Formato: Da 20 a 28 cm

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Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità
€ 40,80
CHIRIOTTI  Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità

(9788896027097) Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità

Autore: Bononi Monica Tateo Fernando | Anno pubblicazione: 2012 | Pagine: 142 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Tecnologia alimentare

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Arte e virtù del mangiare
€ 38,25
CHIRIOTTI  Arte e virtù del mangiare

(9788896027158) Arte e virtù del mangiare

Autore: Tateo Fernando Vitto Gennaro | Anno pubblicazione: 2013 | Pagine: 160 | Formato: Da 20 a 28 cm

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  • Pagine: 362
  • Anno pubblicazione: 2013
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Questo appuntamento dal 1972 ad oggi ha rispecchiato e promosso l'evoluzione della salvaguardia degli alimenti in molteplici suoi aspetti. Le ricerche nel settore della protezione degli alimenti hanno affrontato argomenti come il monitoraggio degli infestanti e del loro controllo, affidato sempre più a metodi eco-compatibili, nonché i processi ...

  • Pagine: 394
  • Curatore: Cravedi P.
  • Anno pubblicazione: 2013
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Questo libro è stato concepito con lo scopo di radunare in un'unica entità le basi dell'interazione tra contaminazione e prodotti di sanificazione, e di sviluppare i concetti chimici e microbiologici che supportano la detergenza e la disinfezione di contenitori, impianti e ambienti coinvolti nel processo produttivo del vino, dalla vendemmia al ...

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Stanga Mario
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Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bononi Monica Tateo Fernando
  • Pagine: 142
  • Soggetto: Tecnologia alimentare
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Arte e virtù del mangiare

  • Anno pubblicazione: 2013
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  • Autore: Tateo Fernando Vitto Gennaro
  • Pagine: 160
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