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HOEPLI - Manuale di meccanica enologica
DISPONIBILEManuale di meccanica enologica
- Soggetto: Enologia
- Autore: De Vita Pietro
- Anno pubblicazione: 2011
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HOEPLI - Igiene degli alimenti. Produzione, distribuzione, vendita e somministrazione
DISPONIBILEIgiene degli alimenti. Produzione, distribuzione, vendita e somministrazione
- Soggetto: Igiene degli alimenti Industria alimentare
- N° edizione: 2 ed.
- Autore: Tedesco Angela
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Misurare il colore. Con CD-ROM
DISPONIBILELa colorimetria si occupa della valutazione e dell'esatta riproduzione del colore dei corpi, con il contributo di numerose altre scienze, quali ottica, fisiologia e psicologia. Questo testo tratta gli aspetti fisici, fisiologici, psicofisici e psicologici del colore e ne stabilisce il ruolo in colorimetria. Partendo dalle basi teoriche per arr ...
- Pagine: 380
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Ottica Colore
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Oleari C.
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HOEPLI - Manuale di pasticceria. Tecnologie e laboratorio. Ingredienti e aspetti nutrizionali. Normativa di riferimento
DISPONIBILEIl testo si propone come utile guida per chi intende conoscere il mondo della pasticceria e approfondire gli aspetti legati alla produzione. L'arte culinaria della pasticceria ha avuto un'importante espansione negli ultimi quattro secoli, in concomitanza con una maggiore reperibilità di alcuni ingredienti sul mercato. Con l'avvento dell'indust ...
- Soggetto: Tecnologia alimentare
- Pagine: 180
- Autore: Frati Luigi
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Cucina e scienza
DISPONIBILECucina e scienza
- Soggetto: Tecnologia alimentare
- Pagine: 240
- Autore: Colonna Stefano Guatteri Fabiano
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Materie plastiche
DISPONIBILEMaterie plastiche
- Soggetto: Materie plastiche
- Pagine: 237
- Autore: Gozzelino Giuseppe
- Anno pubblicazione: 2007
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HOEPLI - Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
DISPONIBILEIl pane artigianale è stato per secoli l'alimento principale degli abitanti delle regioni italiane, in tutte le classi sociali, e lo è tuttora. Pur nella diversità di forme e di ingredienti, questi ultimi sono rimasti sostanzialmente invariati nel tempo, mentre non è così per le tecniche, i luoghi e le procedure di lavorazione che, soprattutto ...
- Soggetto: Tecnologia alimentare
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Frati Luigi
- Anno pubblicazione: 2007
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HOEPLI - Elettrodinamica. Prima edizione integrale del dattiloscritto del corsodi fisica matematica del 192425 presso l'Università di Firenze
DISPONIBILEElettrodinamica. Prima edizione integrale del dattiloscritto del corsodi fisica matematica del 192425 presso l'Università di Firenze
- Soggetto: Elettrodinamica
- Pagine: 114
- Autore: Fermi Enrico
- Anno pubblicazione: 2007
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HOEPLI - Elementi di struttura della materia
DISPONIBILELa riforma universitaria ha comportato, con l'introduzione del doppio sistema di laurea "3+2'', una profonda modifica del percorso di studi, proiettando verso i primi anni d'insegnamento alcune materie avanzate. Questo volume inaugura una collana di testi progettati specificamente per la Laurea Triennale. Si danno acquisite solo le nozioni di ...
- Soggetto: Meccanica quantistica
- Pagine: 117
- Autore: Colombo Luciano
- Anno pubblicazione: 2002
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HOEPLI - Coloritura, verniciatura e laccatura del legno
DISPONIBILEColoritura, verniciatura e laccatura del legno
- Soggetto: Legno
- N° edizione: 3 ed.
- Autore: Turco Antonio
- Anno pubblicazione: 1985
- Formato: Da 15 a 19 cm
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HOEPLI - Textile design. Ricerca, elaborazione, progetto
DISPONIBILEIl volume si propone di descrivere i diversi aspetti connessi alla professione del textile design analizzandone le fasi e le modalità inventive, progettuali e operative. La prima parte illustra gli strumenti e i metodi della tecnica progettuale: dallo studio dei singoli elementi decorativi e delle loro possibili distribuzioni in serie, agli as ...
- Soggetto: Fibre tessili Tessuti
- Formato: Da 29 a 38 cm
- Autore: Pompas Renata
- Anno pubblicazione: 1994
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HOEPLI - Manuale di acustica
DISPONIBILECapita di constatare che impianti per la riproduzione sonora o strumenti musicali elettronici, magari costosi, forniscano prestazioni poco soddisfacenti non per difetti intrinseci, ma per i limiti, talvolta clamorosi, nell'acustica del locale. Il problema dell'acustica degli interni è quindi decisivo per la qualità dei risultati. Quali sono le ...
- Soggetto: Acustica Fisica tecnica
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Traduttore: Bertinotti G. Minerva R.
- Autore: Everest F. Alton
- Anno pubblicazione: 1996
- Curatore: Fuselli D.
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HOEPLI - Meridiane. Kit completo per la costruzione
DISPONIBILEIl kit presenta un manuale in cui è illustrata la tecnica costruttiva di molti tipi di orologi solari, una serie di strumenti che rendono semplice la loro progettazione e da vari tipi di orologi solari già pronti per l'uso. La trattazione relativa ai diversi tipi di orologi solari è arricchita da immagini di carattere storico, che illustrano l ...
- Soggetto: Meridiane
- Formato: Da 29 a 38 cm
- Autore: Baj Cesare
- Anno pubblicazione: 2000
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HOEPLI - Manuale di ingegneria del suono
DISPONIBILEL'opera è scritta avendo in mente l'autodidatta che, pressoché digiuno di tecniche acustiche ma desideroso di apprenderle, può avvicinare l'ambiente del Sound Engineering con gradualità. Ogni capitolo infatti è suddiviso in due parti: la prima fornisce informazioni complete e le presenta in modo semplice e graduale, senza troppi dettagli tec ...
- Soggetto: Suono
- Autore: Talbot Smith Michael
- Anno pubblicazione: 2002
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HOEPLI - Gli acciai inossidabili
DISPONIBILEIl volume aggiornato, in base alla normativa nazionale e internazionale, contiene parecchie migliaia di dati mirati a illustrare a fondo le caratteristiche di questi materiali e le tecniche corrette di lavorazione e utilizzazione. Inoltre il volume contiene 5 appendici con i collegamenti tra le designazioni utilizzate nei principali paesi prod ...
- Soggetto: Acciaio
- Pagine: 750
- Autore: Di Caprio Gabriele
- Anno pubblicazione: 2003
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HOEPLI - HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione
HACCP si propone come utile strumento pratico per i professionisti del settore ristorativo, che sono obbligati a realizzare e ad attenersi a un sistema di autocontrollo volto a garantire sicurezza e integrità igienica dei prodotti alimentari. Con descrizioni semplici, disegni, diagrammi e schede tecniche a colori, il volume accompagna il letto ...
- Soggetto: Igiene degli alimenti Industria alberghiera
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Conte Francesco
- Anno pubblicazione: 2010
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HOEPLI - Verniciare il legno. Composizione, impiego e prestazioni dei prodotti vernicianti
Nel volume sono presentati i prodotti vernicianti per il legno (suddivisi in funzione delle loro caratteristiche e della loro destinazione d'uso) iniziando dagli ingredienti utilizzati per la loro preparazione e arrivando sino alle tecniche industriali più recenti. Dopo la descrizione dei sistemi di applicazione e di essiccazione sono riportat ...
- Soggetto: Vernici Legno
- Pagine: 250
- Autore: Bulian Franco
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Manuale di meccanica enologica
Il testo fornisce una panoramica organica e sistematica delle macchine impiegate nel settore enologico. Di tali macchine sono descritte con linguaggio chiaro e rigoroso le correlazioni e le caratteristiche co-struttive e funzionali e sono illustrati, in modo esauriente, le tipologie, i componenti, il ciclo operativo e la rispondenza alle esige ...
- Anno pubblicazione: 2007
- Autore: De Vita Pietro De Vita Giorgio
- Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Corso di meccanica e macchine
Corso di meccanica e macchine
- Anno pubblicazione: 2007
- Soggetto: Meccanica
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HOEPLI - Eserciziario di meccanica. Principi e applicazioni
Il volume è articolato in 6 moduli, che si articolano in 32 unità didattiche, ciascuna relativa a un argomento. Il testo sviluppa dapprima temi e problemi di statica (modulo 1), cinematica (modulo 2), dinamica (modulo 3), prosegue affrontando le resistenze passive (modulo 4) e la resistenza dei materiali (modulo 5) e tratta infine della mecc ...
- Soggetto: Meccanica
- Autore: Pisani Bruno Gullace Santo
- Anno pubblicazione: 2007
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HOEPLI - Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
DISPONIBILENuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
- Anno pubblicazione: 2011
- Autore: Villavecchia G. Vittorio Eigenmann G.
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HOEPLI - Enologia
DISPONIBILEEnologia
- Soggetto: Enologia
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Traduttore: Bossola G. Duffini F.
- Autore: Navarre Colette
- Anno pubblicazione: 1991
- Curatore: Sicheri G.
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HOEPLI - Manuale del rilegatore
DISPONIBILEManuale del rilegatore
- Soggetto: Rilegatura di libri
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Polverari Dell'Orto Gabriella
- Anno pubblicazione: 1988
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