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NARDINI - Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità

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Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città ...

  • Soggetto: Olio d'oliva
  • Pagine: 192
  • Autore: Monzo Chiara Oreggia Marco Tiliacos Cristina
  • Anno pubblicazione: 2003
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 21.25
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