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SLOW FOOD - Locande d'Italia. Antologia della buona accoglienza 2013
DISPONIBILEDal Monte Bianco alla Costa Smeralda, dall'Etna ai Colli Berici, dal Chianti alle Murge, 1220 indirizzi per sostare durante un viaggio, rilassarsi dopo una giornata di lavoro, rendere speciale una vacanza. In campagna o in città, in un castello o in un fienile, in albergo o in ostello, a due passi dal mare o in alta montagna, da soli o in comp ...
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Alberghi Italia-Guide
- Pagine: 704
- Curatore: Battaglio D. Novellini G.
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SLOW FOOD - Il suolo. Un patrimonio da salvare
DISPONIBILEDue agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili. "Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano comprom ...
- Soggetto: Agricoltura
- Pagine: 192
- Traduttore: Gibelli D.
- Autore: Bourguignon Claude Bourguignon Lydia
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SLOW FOOD - Il piacere dell'orto. Tradizionale, decorativo, urbano, educativo
DISPONIBILEUn manuale che insegna come fare crescere le piante migliori per il territorio, con le tecniche più leggere ed ecologiche, e non dimentica che l'orto prima di ogni altra cosa deve soddisfare le persone. L'orto può essere fonte di grande soddisfazione e di grande cambiamento. La rivoluzione sta nell'approccio ecologico e nei modelli di orto qui ...
- Soggetto: Orticoltura
- Pagine: 256
- Illustratore: Piana A. M.
- Autore: Arossa Alberto Bolzacchini Paolo Giraudo Ezio
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SLOW FOOD - Sementi e diritti. Grammatiche di libertà
DISPONIBILEOgni linguaggio ha la sua grammatica e il libro considera l'agricoltura industriale e quella tradizionale come due modi diversi di esprimersi e occuparsi di produzione, natura, mercato, ricerca. L'agricoltura industriale utilizza prevalentemente i modi singolari, risultato di una impostazione riduzionista che tenta di forzare il mondo in poche ...
- Soggetto: Agricoltura Globalizzazione
- Pagine: 184
- Autore: Masini Stefano Scaffidi Cinzia
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SLOW FOOD - La vigna, il vino e la biodinamica
DISPONIBILENicolas Joly ci introduce nel mondo della coltura biodinamica. Solo confrontandoci con la complessità di un sistema vivente, i cui confini vanno ben oltre rimmediatamente sensibile e visibile, prendendo coscienza dei legami che ci uniscono a questo sistema potremo guardare alle piante, alla vite in particolare, al suo slancio vitale verso la l ...
- Soggetto: Vite Agricoltura biologica
- Pagine: 144
- Autore: Joly Nicolas
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SLOW FOOD - La risurrezione della rosa. Agricoltura, luoghi, comunità
DISPONIBILEMangiare è un atto agricolo" è l'aforisma forse più noto - anche perché molto citato da Slow Food - di Wendell Berry, teorico statunitense delle "virtù rurali", poeta, scrittore, saggista, docente di letteratura all'Università del Kentucky ma, soprattutto, coltivatore. Di questo intellettuale-contadino la casa editrice della chiocciolina pubbl ...
- Soggetto: Agricoltura biologica Tutela ambientale
- Pagine: 222
- Traduttore: Panzieri D.
- Autore: Berry Wendell
- Anno pubblicazione: 2006
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SLOW FOOD - Le forme del latte. Manuale per conoscere il formaggio
DISPONIBILEIl mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentare: per storia, tipologie, forme, sapori. In questo libro Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone tutti gli aspetti, dagli ingredienti che fanno l'eccellenza delle migliori produzioni artigianali alle tecnologie di produzione, dalle famiglie, all ...
- Anno pubblicazione: 2003
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Formaggi
- Pagine: 414
- Curatore: Gambera A. Surra E.
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SLOW FOOD - Locande d'Italia. Antologia della buona accoglienza 2011
Mille segnalazioni di alberghi, affittacamere, agriturismi, bed and breakfast, foresterie, ostelli. Locali diversi per tipologia, ubicazione, storia e livello di comfort, ma accomunati da un'equilibrata miscela di cortesia per l'ospite, gradevolezza dell'ambiente, spontanea attenzione alla qualità, legame con il territorio, rifiuto dei lussi o ...
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Alberghi Italia-Guide
- Pagine: 660
- Curatore: Battaglio D. Novellini G.
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