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(381 articoli)Filtri Attivi: 2008 [x]
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TEA - La mia cucina naturale
DISPONIBILERagazzi, questo è stato il mio anno migliore per quanto riguarda il lavoro! Mi sono divertito un sacco a cucinare perché ho preso ispirazione da ciò che spuntava nel mio orto. Che gioia vedere il giardino trasformarsi giorno dopo giorno e sapere che lì fuori, per tutto l'anno, ci sarebbero state cose squisite pronte per essere raccolte. Mi è s ...
- Soggetto: Cucina inglese
- Pagine: 407
- Traduttore: Restani D. Togliani M.
- Autore: Oliver Jamie
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Decorazioni d'autore
DISPONIBILEDecorazioni d'autore
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Barzetti Sergio
- Pagine: 64
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Polpette che passione!
DISPONIBILEPolpette che passione!
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Autore: Barbieri Bruno
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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LOGOS - Cioccolato
DISPONIBILECioccolato
- Soggetto: Cioccolato
- Pagine: 144
- Autore: Clark Maxine
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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VALLECCHI - Capperi! 50 ricette con le gemme delle rocce
DISPONIBILEVorrebbe essere un fiore, il cappero, ma il suo gusto appetitoso lo trasforma spesso in stuzzicante aperitivo e qualche volta in colorata guarnizione per piatti di portata. Di rado però questa verde gemma, che i raccoglitori spiccano dalla pianta piccolissima, è impiegata in cucina come ingrediente fondamentale, e un ricettario che gli sia int ...
- Soggetto: Capperi
- Pagine: 63
- Autore: Piazzesi Paolo
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
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MONDADORI - Pronti in tavola
DISPONIBILEUn nuovo modo di cucinare, pensato per chi ha poco tempo da trascorrere ai fornelli ma non vuole rinunciare ai classici della nostra più genuina tradizione. Preparazioni di base, metodi di cottura e 300 ricette propongono una grande varietà di soluzioni e molti consigli per semplificare i passaggi senza rinunciare a piatti gustosi. Ricco di s ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 446
- Autore: Loaldi Paola
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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ELLIOT - Come ho imparato a cucinare. Storie di vita davanti ai fornelli dei più grandi cuochi del mondo
DISPONIBILECosa succede se quaranta chef di fama mondiale come Ferràn Adrià, Anthony Bourdain, Mario Batali o Raymond Blanc provano a rispondere alla semplice domanda "Come hai imparato a cucinare?". Il risultato è in questo libro, composto da quaranta racconti ricchi di rivelazioni, ricordi poetici, scandalosi retroscena e successi inaspettati. Maestri ...
- Pagine: 312
- Curatore: Witherspoon K. Meehan P.
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Traduttore: Pilla F.
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ASTRAEA - Caffè. Piccola guida alla bevanda stimolante più diffusa nel mondo
DISPONIBILEIl libro descrive storia e tradizioni del caffè: dalla scoperta nelle regioni etiopiche alla diffusione nell'impero turco e alla gran moda esplosa in Europa nel Settecento. Poi qualità, coltivazioni, torrefazione e i diversissimi modi di consumare il caffè in ogni parte del mondo. Buona parte del libro è dedicata alle ricette legate al caffè: ...
- Soggetto: Caffè
- Pagine: 160
- Traduttore: Romagnoli E.
- Autore: Berman Karen
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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MONDADORI - I migliori vini del Mediterraneo
DISPONIBILEIl Mediterraneo è la culla in cui sono nati e ancora crescono i migliori vini del mondo. La natura ha regalato a questa terra una luce unica, e poi "il gusto del timo, l'odore della lavanda, gli olivi centenari, il canto delle cicale...". Il resto ce lo hanno messo l'uomo e la sua cultura millenaria, tanto che a ogni sorso subito si percepisce ...
- Soggetto: Vini
- Pagine: 467
- Autore: Bernardo Enrico
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FOOD EDITORE - Riso & cereali. Zuppe, risotti e insalate
DISPONIBILERiso & cereali. Zuppe, risotti e insalate
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Riso Cereali
- Pagine: 128
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FOOD EDITORE - Buon anno. Pensieri, parole e ricette
DISPONIBILEBuon anno. Pensieri, parole e ricette
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: meno di 10 cm
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 288
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GIUNTI EDITORE - Dolci da forno e al cucchiaio
DISPONIBILEUna festa di compleanno, l'arrivo degli ospiti, ma anche la merenda di tutti i giorni per i bambini... Per chi ha la passione della cucina ogni occasione è buona per cimentarsi con torte e biscotti, creme e crostate, dolci al cucchiaio. Tante ricette e consigli preziosi per sbizzarrire la propria fantasia, cominciando dalle preparazioni di bas ...
- Anno pubblicazione: 2008
- Soggetto: Dolci
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GIUNTI EDITORE - Il piacere della grappa
DISPONIBILENata come acqua del coraggio per i fanti in trincea, oggi la grappa è invece un distillato finissimo, declinato in mille varietà, capace di andare ben oltre l'area subalpina che l'ha vista nascere ormai a fine del Seicento. Oggi la grappa è il "bere da meditazione" più schiettamente italiano, e vi si accostano anche i giovani e il pubblico fem ...
- Soggetto: Grappa
- Pagine: 160
- Autore: Lo Russo Giuseppe
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI DEMETRA - Ricettario italiano
DISPONIBILEUn volume pensato per gli amanti della sana e gustosa cucina italiana, adatto a chi vuole avvicinarsi alle ricette della nostra tradizione per la prima volta, ma anche a chi sa destreggiarsi ai fornelli con un certo savoir faire. Tradizione e innovazione, con un'attenzione particolare ai piatti tipici regionali entrati ormai di diritto nel gru ...
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 688
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MONDADORI - Dizionario enciclopedico dei formaggi
DISPONIBILEL'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale - INSOR - svolge un ruolo primario nello studio delle strutture fondiarie e nella connessa concentrazione produttiva, nonché del capitale umano presente nelle aziende agricole. Dal momento della sua fondazione, alla fine degli Anni '50, è impegnato nella battaglia per la salvaguardia delle produzioni t ...
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Formaggi
- Pagine: 1213
- Curatore: Insor
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Frutta. Sempliciessenziali
DISPONIBILESessanta ricette corredate da splendide fotografie: tutte le idee di cui avevate bisogno per portare in tavola la frutta migliore, trasformando gli ingredienti più semplici e naturali in qualcosa di davvero speciale.
- Soggetto: Frutta
- Pagine: 95
- Traduttore: Tosi L.
- Autore: Hay Donna
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SONDA - Le cucine degli altri
DISPONIBILEGrazie alla diffusione negli ultimi dieci anni delle cucine del mondo, il concetto stesso di "etnico" appare ormai superato, perché l'esotico da lontano si è fatto vicino, a portata di mano, tanto che non mancano le grandi catene alimentari che offrono direttamente nei supermercati confezioni di "vero chili" o di tajine in barattolo, pronte pe ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 304
- Autore: Calamaro Valeria
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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EDIZIONI & COMUNICAZIONE - Pane. Tecniche e istruzioni per preparare a casa propria un prodotto genuino
DISPONIBILEQuesto volume è rivolto a chi desidera iniziare a produrre il pane nella propria cucina utilizzando solo ingredienti scelti e ottenere così un prodotto gustoso, genuino e a basso costo. I cereali e le farine. I lieviti. L'impasto e la levitazione. I metodi di cottura. Le ricette.
- Soggetto: Pane
- Pagine: 95
- Autore: Zulberti Marco
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GIUNTI EDITORE - Pane
DISPONIBILETutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tem ...
- Anno pubblicazione: 2008
- Soggetto: Pane
- Pagine: 160
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Piccole cocotte
DISPONIBILELa nostra buona vecchia cocotte si è rifatta il trucco! Dall'antipasto al dessert, la sua versione individuale passa direttamente dalla cucina alla tavola con grande nonchalance. Ognuno, con la sua piccola cocotte, può ritrovare il gusto delle cose buone: carni cotte lentamente, verdure arrostite e dessert golosi. Visto che anche l'occhio vuol ...
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Maréchal José
- Pagine: 72
- Traduttore: Médail E.
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IL LEONE VERDE - A tavola con Scarlett O'Hara. Le ricette di Via col vento
DISPONIBILETra opulenza e penuria, ripercorrendo le vicende dell'affascinante Rossella O'Hara, si snoda una ricognizione nella cucina di Via col vento, che è anche un viaggio nella tradizione gastronomica del vecchio fascinoso Sud degli Stati Uniti. Margaret Mitchell, autrice di quello che resta uno dei romanzi più famosi e più amati dalle donne di ogni ...
- Soggetto: Cucina americana
- Pagine: 118
- Autore: Chicco Vitzizzai Elisabetta
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Bicchieri golosi
DISPONIBILEJosé MaréchaI, chef del Café Noir di Parigi, ha avuto l'idea di presentare in una veste nuova i piatti che ama di più. Bicchieri monodose semplici da preparare e facili da mangiare, perfetti per un cocktail estivo e per allegri buffet, idee originali da proporre come antipasto o dessert o per trasformare un aperitivo in una cena memorabile. Le ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 159
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Maréchal José
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 29 a 38 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Uova
DISPONIBILEL'uovo è l'alimento più semplice e completo, molto nutriente e abbastanza versatile da prestarsi a un pranzo velocissimo come a una cena elegante. È anche ingrediente prediletto di pasticcieri e cuochi specializzati in dessert. Michel Roux - per molti anni chef ai vertici della categoria nonché grande viaggiatore con la passione per le cucine ...
- Soggetto: Uova
- Pagine: 304
- Traduttore: Destro P.
- Autore: Roux Michel
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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IDEA LIBRI - Il grande libro del baccalà
DISPONIBILEIl grande libro del baccalà
- Soggetto: Baccalà
- Pagine: 322
- Autore: Cerini Di Castegnate Livio
- Anno pubblicazione: 2008
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