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ELLIOT - Come ho imparato a cucinare. Storie di vita davanti ai fornelli dei più grandi cuochi del mondo
DISPONIBILECosa succede se quaranta chef di fama mondiale come Ferràn Adrià, Anthony Bourdain, Mario Batali o Raymond Blanc provano a rispondere alla semplice domanda "Come hai imparato a cucinare?". Il risultato è in questo libro, composto da quaranta racconti ricchi di rivelazioni, ricordi poetici, scandalosi retroscena e successi inaspettati. Maestri ...
- Pagine: 312
- Curatore: Witherspoon K. Meehan P.
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Traduttore: Pilla F.
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TOURING - Cucina a 5 stelle
DISPONIBILESaper cucinare come uno chef stellare - non sempre, ma nelle occasioni speciali - è il sogno di chiunque. In questo libro un cuoco di grande esperienza, Amedeo Sandri, spiega come partire col piede giusto utilizzando poche ma fondamentali tecniche sostenute da qualche trucco del mestiere. Obiettivo: una cucina raffinata e caratteristica, gusto ...
- Anno pubblicazione: 2005
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 312
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UGO MURSIA EDITORE - La dietetica cinese per la conquista di salute, benessere, longevità
DISPONIBILELa dietetica cinese per la conquista di salute, benessere, longevità
- Soggetto: Medicina cinese Dietetica Alimentazione
- Pagine: 312
- Autore: Martucci Caterina Rotolo Grazia
- Anno pubblicazione: 1991
- Formato: Da 20 a 28 cm
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CAMBI - Lombardia. Il mosaico del vino
Il volume "svela" 58 aziende vitivinicole di questa regione che ai più è sconosciuta sotto l'aspetto vitivinicolo e poco incline anche a "farsi scoprire". Una regione che ha richiesto un lavoro minuzioso di ricerca e di selezione di quei vignaioli che nel libro sono raccontati attraverso pennellate narrative capaci di cogliere gli aspetti più ...
- Soggetto: Vini lombardi
- Pagine: 312
- Autore: Zanfi Andrea
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 29 a 38 cm
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