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GIUNTI EDITORE - Joia. I nuovi confini della cucina vegetariana

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La creatività dì Pietro Leemann, un personaggio unico nel mondo della grande cucina, rifugge dalle comode semplificazioni. Cucina "naturale", come è disposto a concedere lo chef: primo vegetariano, possiamo dircelo, nell'universo europeo degli "stellati" Michelin: il prestigioso riconoscimento gli viene assegnato nel 1996. Dal menu del ristora ...

  • Soggetto: Cucina vegetariana
  • Pagine: 192
  • Autore: Leemann Pietro
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 21.25
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