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Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali
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TERRA NUOVA EDIZIONI - Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali

9788888819044 - In Gastronomia › Cucina vegetariana

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TERRA NUOVA EDIZIONI - Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali

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Questo libro è dedicato in primo luogo ai vegan, ma anche a chi si avvicina per la prima volta al formaggio di soia e alla bistecca vegetale. Per facilitarne l'utilizzo, da parte dei principianti e cuochi esperti, in tutte le ricette sono riportati grado di difficoltà e tempi di preparazione.

  • Soggetto: Culinaria
  • Pagine: 122
  • Autore: Franzoni Cristina Sambari Barbara
  • Anno pubblicazione: 2004
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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