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Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»
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VALLECCHI - Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»

9788884271259 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

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VALLECCHI - Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»

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Originario dell'America centro-meridionale, agli inizi del XVI secolo il peperone è approdato sulle coste mediterranee, dove la sua coltivazione si è diffusa con enorme successo. Gli spagnoli lo avevano soprannominato il "pepe del Brasile" per il suo gusto vagamente piccante, ma dovette passare un po' di tempo prima che sulle tavole del Vecchi ...

  • Soggetto: Peperone Culinaria
  • Pagine: 63
  • Autore: Piazzesi Elisabetta
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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