Libri Cucina italiana e regionale SLOW FOOD in vendita su Eprice

SLOW FOOD - Ricette di osterie del Trentino

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Piccola provincia alpina, il Trentino ha saputo coniugare le abitudini alimentari della montagna povera con l'eredità dei fastosi banchetti di corte, dando vita a una cucina originale e gustosa. Anche i cibi più semplici, a base di pane raffermo, polenta o patate, ne risultano nobilitati. Il ricettario descrive e commenta piatti rappresentativ ...

Soggetto: Cucina trentina
Pagine: 192

Autore: Pederzolli Nereo
Anno pubblicazione: 2008
Formato: Da 20 a 28 cm

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SLOW FOOD - Dizionario della cucina regionale italiana

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Slow Food ha fatto della difesa e del rilancio delle tradizioni gastronomiche regionali una delle sue ragioni d'essere: questo dizionario della cucina regionale è uno strumento che si propone come inventario dei prodotti, delle pratiche, dei piatti che costituiscono il corpo stesso, ricco e variegato, della tradizione italiana in cucina. Per r ...

Anno pubblicazione: 2008
Formato: Da 20 a 28 cm