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Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati
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SARNUS - Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati

9788856300208 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

I calderai. Officina del gusto in Firenze
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SARNUS - I calderai. Officina del gusto in Firenze

9788856300079 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

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SARNUS - Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati

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Un grande realizzatore di banchetti e il suo braccio destro, nonché moglie, raccontano in questo libro tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette siano nate, quali origini abbiano avuto i loro nomi, come si siano sviluppate nei secoli e quali aneddoti e curiosità vi siano legati. Dopo aver ripercorso il modo di cucinare e di stare ...

  • Soggetto: Cucina toscana
  • Pagine: 280
  • Autore: Lari Licia Montanelli Mauro
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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SARNUS - I calderai. Officina del gusto in Firenze

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Una storia lunga più di cent'anni, che parte dalla metà dell'Ottocento e prosegue fino alle soglie del Duemila, fatta di gusto, qualità, ricerca dei sapori più genuini, unendo i migliori prodotti giunti da lontano alla tradizione del proprio territorio. La storia dei calderai, con le due celeberrime botteghe alimentari in via dell'Ariento e in ...

  • Soggetto: Firenze-Storia
  • Pagine: 112
  • Autore: Plastina Manuela
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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