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La cucina pugliese. Sapori, colori e profumi del Mediterraneo
€ 11,99

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PONTE ALLE GRAZIE - La cucina pugliese. Sapori, colori e profumi del Mediterraneo

9788862200226 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

Il libro delle frattaglie. Storia, scienza e cucina
€ 15,30

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PONTE ALLE GRAZIE - Il libro delle frattaglie. Storia, scienza e cucina

9788879289184 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

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PONTE ALLE GRAZIE - La cucina pugliese. Sapori, colori e profumi del Mediterraneo

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Questo è un repertorio completo della cucina pugliese dalla A alla Z attraverso tutte le specialità di focacce e di pasta, la verdura e il pesce, le carni, le uova e i dolci, i prodotti tipici. Ma la sua unicità non si esaurisce qui. Sin dalle prime pagine si comprende che è stato scritto con piacere. Anzi, con una serie di piaceri; quello di ...

  • Soggetto: Cucina pugliese
  • Pagine: 171
  • Autore: Quaranta Giovanna
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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PONTE ALLE GRAZIE - Il libro delle frattaglie. Storia, scienza e cucina

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Fra tutti i cibi, le frattaglie godono probabilmente della reputazione peggiore: si dice che siano poco sane, poco nutrienti, troppo grasse, indigeste, quando non vengono rifiutate definendole esplicitamente ripugnanti; meno si consumano, meno si conoscono, più si alimentano i fraintesi e i luoghi comuni. Lo scopo di questo libro, che è il pri ...

  • Soggetto: Carne
  • Pagine: 345
  • Autore: Schira Roberta Cazzamali Franco
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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