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Ratafià e ghirighio. Zibaldone culinario pratese
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POLISTAMPA - Ratafià e ghirighio. Zibaldone culinario pratese

9788859602248 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

A cena con messer abate Agnolo Firenzuola
€ 10,20

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POLISTAMPA - A cena con messer abate Agnolo Firenzuola

9788859602507 - In Gastronomia › Cucina italiana e regionale

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POLISTAMPA - Ratafià e ghirighio. Zibaldone culinario pratese

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A 25 anni dalla sua prima apparizione esce una nuova edizione di Ratafià e ghirighio. Queste due parole, apparentemente così oscure, indicano l'alfa e l'omega della cucina pratese: il "ratafià", bevanda di dame e cavalieri del Settecento modestamente alcolica e molto fruttata, e il "ghirighìo", termine che ricorda formule di maghi e stregoni e ...

  • Soggetto: Cucina toscana
  • Pagine: 144
  • Autore: Mannucci Umberto Vestri Pietro
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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POLISTAMPA - A cena con messer abate Agnolo Firenzuola

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L'abate Agnolo Firenzuola (1493-1543) fu scrittore, poeta, commediografo e traduttore dei classici: in una parola, "intellettuale" emblematico del clima rinnovato in cui visse. Cultore di vivande raffinate quando invitato dalle famiglie in vista ma anche dei sapori più autentici della campagna, distillò pian piano il proprio amore per la cucin ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cucina toscana Alimentazione-Storia
  • Pagine: 128
  • Curatore: Rigoli A.
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