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I dolci napoletani
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NEWTON COMPTON - I dolci napoletani

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Il babà, la pastiera, la sfogliatella, e poi le zeppole, la zappetta, gli struffoli, i susamielli, i rococò: attorno ai grandi classici della pasticceria napoletana, ciascuno ricco di storia e di variazioni sul tema, il libro esplora il gusto della città e della regione. Una tradizione nella quale si coniugano mirabilmente la millenaria eredit ...

  • Soggetto: Dolci Cucina napoletana
  • Pagine: 474
  • Autore: Pignataro Luciano
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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