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Cucina italiana e regionale
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PENDRAGON - Mica solo tortellini! Una volta a Bologna si mangiava così. 70 ricette della tradizione popolare. Testo bolognese a fronte
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NON DISPONIBILEL'immaginario collettivo è che nella città dotta e grassa si mangi molto bene... è vero ma, lo ribadisco, nel desco familiare, laddove le arzdåuri regnavano. Forse nelle case, se ci fosse una hit parade, il capoluogo emiliano potrebbe essere in cima alle graduatoria, ma non lo è mai stato nella ristorazione. Una ragione? I bolognesi sono talme ...
- Soggetto: Cucina bolognese
- Pagine: 167
- Autore: Lepri Luigi
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
€ 12.75
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