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MONDADORI - La cucina del buonsenso. Gli ingredienti, gli strumenti e i metodi di cottura, le ricette per mangiare bene all'insegna della tradizione

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Beppe Bigazzi, ospite fisso della "Prova del cuoco", torna sui temi gastronomici a lui cari e accompagna i lettori alla riscoperta dei valori più autentici della cucina tradizionale. Con la collaborazione di un esperto alimentarista, sono presentati gli ingredienti alla base della cucina italiana più genuina, dalle carni al pesce, dalle verdur ...

  • Soggetto: Cucina italiana
  • Pagine: 335
  • Autore: Bigazzi Giuseppe Grasso Sergio
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 15.30
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