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Cucina italiana e regionale
(20 articoli)Filtri Attivi: 2009 [x]
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PONTE ALLE GRAZIE - La cucina pugliese. Sapori, colori e profumi del Mediterraneo
DISPONIBILEQuesto è un repertorio completo della cucina pugliese dalla A alla Z attraverso tutte le specialità di focacce e di pasta, la verdura e il pesce, le carni, le uova e i dolci, i prodotti tipici. Ma la sua unicità non si esaurisce qui. Sin dalle prime pagine si comprende che è stato scritto con piacere. Anzi, con una serie di piaceri; quello di ...
- Soggetto: Cucina pugliese
- Pagine: 171
- Autore: Quaranta Giovanna
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI EDITORE - Spaghetti amore mio. Le migliori ricette di spaghetti, bucatini e linguine
DISPONIBILELa pasta è il piatto emblematico della cucina italiana. Questo libro, agile ma completo, è dedicato esclusivamente a quella che della pasta è davvero l'essenza e l'anima: la pasta secca lunga. In poche parole, è un libro dedicato agli spaghetti, alle linguine e ai bucatini. La parte iniziale è dedicata alla storia della pasta, alle sue caratte ...
- Soggetto: Pasta Cucina italiana
- Pagine: 160
- Autore: Petroni Paolo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 15 a 19 cm
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TERRE DI MEZZO - Guida alle migliori gelaterie di Milano
DISPONIBILENon basta definirsi gelateria "artigianale": delle oltre 500 insegne milanesi, solo una piccola parte può aspirare all'eccellenza. Questa guida vi propone le 70 migliori gelaterie di Milano (e dintorni): quelle che preparano i gelati "come una volta", usando ingredienti naturali di prima qualità e non semilavorati industriali. Le recensioni so ...
- Soggetto: Milano-Guide Gelati
- Pagine: 128
- Autore: Marchi Paolo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 15 a 19 cm
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FOOD EDITORE - Giro d'Italia in cucina. Le migliori ricette regionali e i prodotti tipici
DISPONIBILEUn viaggio appetitoso nella tradizione gastronomica italiana per preparare e gustare i piatti tipici del territorio.
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 512
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TERRA FERMA - Cucina bellunese
DISPONIBILECucina bellunese
- Anno pubblicazione: 2009
- Soggetto: Cucina bellunese
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FOOD EDITORE - La gola. Viaggio tra sapori, storie e ricette d'Italia
DISPONIBILEUna ricca collezione di storie e aneddoti che racconta la genesi di piatti, tradizioni e usanze italiane, senza dimenticare le ricette
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 288
- Curatore: Minuz A.
- Autore: Marini Marino
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Frittate d'Italia
DISPONIBILEFrittate d'Italia
- Soggetto: Frittate
- Pagine: 64
- Illustratore: Sainaghi S.
- Autore: Luise Franco
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI EDITORE - Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
DISPONIBILEUn viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I co ...
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 432
- Autore: Bigazzi Giuseppe
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SARNUS - Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati
DISPONIBILEUn grande realizzatore di banchetti e il suo braccio destro, nonché moglie, raccontano in questo libro tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette siano nate, quali origini abbiano avuto i loro nomi, come si siano sviluppate nei secoli e quali aneddoti e curiosità vi siano legati. Dopo aver ripercorso il modo di cucinare e di stare ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 280
- Autore: Lari Licia Montanelli Mauro
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI EDITORE - Il libro della vera cucina fiorentina
Oltre 320 ricette tradizionali di Firenze, del Chianti, di Prato e del Mugello. La grande storia di Firenze attraverso la sua cucina. Curiosità e approfondimenti sull'origine e le caratteristiche degli ingredienti. I proverbi e i modi di dire.
- Soggetto: Cucina fiorentina
- Pagine: 320
- Autore: Petroni Paolo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GRIBAUDO - Angela e Peppino Tinari. I sapori della Maiella
Angela e Peppino Tinari, coppia affiatata nella vita e in cucina, propongono una cucina fortemente legata al territorio e ai suoi prodotti, che utilizzano con maestria nelle loro creazioni. La loro formula è quella che coniuga la tradizione con un'interpretazione che alleggerisce e innova i piatti e ne esalta l'originalità e i sapori.
- Soggetto: Cucina abruzzese
- Pagine: 117
- Autore: Bionda Debora Vischi Carlo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GRIBAUDO - Lombardia. Itinerari golosi tra le Alpi e il Po
Lombardia. Itinerari golosi tra le Alpi e il Po
- Soggetto: Cucina lombarda
- Pagine: 280
- Autore: Bionda Debora Vischi Carlo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 29 a 38 cm
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PIEMME - La cucina italiana. Cucina per chi ha fretta. Tutto pronto in meno di 30 minuti
Bastano pochi minuti per preparare uno spuntino goloso, un antipasto sfizioso o una pasta davvero speciale; in un quarto d'ora si può portare in tavola un primo gustoso e un secondo saporito e, se si ha a disposizione mezz'ora, si può preparare una cena completa che stupirà i commensali. Non occorre la bacchetta magica, bastano un buon numero ...
- Soggetto: Culinaria Cucina italiana
- Pagine: 286
- Tascabile: T
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GRIBAUDO - Caino. Sapori di Maremma
La Maremma è una terra senza mezze misure, e la cucina di Valeria anche. Intensa, piena di energia e gustosa come poche, non alchemica. È una cucina che scolpisce i sapori più che dipingerli; gusti che sono e devono restare primari, riconoscibili, locali. Questo volume racconta la cucina della Maremma interpretata da Valerla Piccini, coadiuva ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 219
- Autore: Bionda Debora Vischi Carlo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 29 a 38 cm
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EDIZIONI DEL BALDO - Terre nostre. Ricette
Il libro raccoglie le ricette dei piatti tipici italiani. Da nord a sud, dall'antipasto al dolce, oltre 700 piatti regionali della tradizione contadina e marinara raccontati da chi "ha le mani in pasta".
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 477
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CARSA - Funghi e tartufi nella cucina abruzzese. 156 ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria
Funghi e tartufi nella cucina abruzzese. 156 ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria
- Soggetto: Cucina abruzzese
- Pagine: 168
- Autore: Di Lello Antonio Stanziani Antonio
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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NODOLIBRI - Lavéc. Pentole in pietra ollare di Valtellina e Valchiavenna
Una pentola: un semplice recipiente da cucina antico, pesante, resistente. Un oggetto: una forma essenziale, leggermente troncoconica, utile e bella. Una storia: di quotidianità e di lavoro sapiente. Tale è il lavéc, strumento per cucinare cose semplici e buone nelle case di Valchiavenna e di Valtellina; sembrava scomparso, superato dalle nuov ...
- Anno pubblicazione: 2009
- Soggetto: Tradizioni popolari Valtellina Valchiavenna
- Curatore: Corbellini A.
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GIUNTI EDITORE - Spaghetti my love
Spaghetti my love
- Soggetto: Cucina italiana Pasta
- Pagine: 160
- Autore: Petroni Paolo
- Anno pubblicazione: 2009
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TERRA FERMA - Cucina veneziana
Cucina veneziana
- Anno pubblicazione: 2009
- Soggetto: Cucina veneziana
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EDIZIONI DEL GUSTO - Atlante qualivita 2009. I prodotti agroalimentari italiani DOP, IGP, STG
Atlante qualivita 2009. I prodotti agroalimentari italiani DOP, IGP, STG
- Pagine: 864
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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