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Cucina italiana e regionale
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - La cucina di casa mia
DISPONIBILEQuesto libro appartiene a un recente passato, parla di cibo e dell'amore per i piccoli piaceri della vita, dei luoghi cari all'autore e di profumi dimenticati, con una prosa soave, intrisa di poesia e di un sano senso dell'umorismo. Le ricette, raccolte e descritte tra l'autunno del 1957 e la fine del 1958, sono quelle che si preparavano in ca ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 417
- Autore: Benini Zenone
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI EDITORE - Il grande libro della vera cucina toscana
DISPONIBILEUn classico completamente rinnovato, aggiornato e notevolmente ampliato. Una nuova edizione, riccamente illustrata da oltre 520 fotografie, con tutte le ricette dell'antica tradizione popolare e i nuovi sapori della cucina toscana di oggi. Oltre 1000 facili preparazioni, realmente provate, con varianti, consigli e un'approfondita descrizione d ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 624
- Autore: Petroni Paolo
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SARNUS - Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati
DISPONIBILEUn grande realizzatore di banchetti e il suo braccio destro, nonché moglie, raccontano in questo libro tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette siano nate, quali origini abbiano avuto i loro nomi, come si siano sviluppate nei secoli e quali aneddoti e curiosità vi siano legati. Dopo aver ripercorso il modo di cucinare e di stare ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 280
- Autore: Lari Licia Montanelli Mauro
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI DEMETRA - Sapori di Toscana. La cucina della tradizione
DISPONIBILEIngredienti genuini e sapori semplici caratterizzano la cucina toscana: dalla bruschetta alla ribollita, dalla bistecca al cacciucco e ai fagioli al fiasco, fino a dolci come il castagnaccio e la schiacciata con l'uva.
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
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GIUNTI DEMETRA - Cucina toscana. Ricettario
DISPONIBILESobria e intensa: questa è la cucina toscana, dove regna la ricercata genuinità dei prodotti usati. Ricette semplici, quasi povere, ma dai sentori inebrianti, che ricordano i famosi sapori di un tempo, con il sopraffino olio d'oliva compagno di questo viaggio.
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Pedrittoni Guido
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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FELICI - Come mangiar bene e spendere poco. Cento ricette toscane per sopravvivere alla grande crisi
Come mangiar bene e spendere poco. Cento ricette toscane per sopravvivere alla grande crisi
- Anno pubblicazione: 2008
- Soggetto: Cucina toscana
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SILLABE - Toscana a tavola. Guida alla cucina per turisti golosi
La Toscana offre molto, moltissimo, pure troppo...anche in cucina. Questa guida vuole infatti essere un valido strumento per orientarsi nella scelta, talvolta difficile dei tanti piatti che questa regione propone nel suo territorio. Il volume è diviso in 11 sezioni: da un iniziale capitolo introduttivo e storico sull'origine della tradizione c ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 216
- Autore: Santacroce Ethel
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GRIBAUDO - Caino. Sapori di Maremma
La Maremma è una terra senza mezze misure, e la cucina di Valeria anche. Intensa, piena di energia e gustosa come poche, non alchemica. È una cucina che scolpisce i sapori più che dipingerli; gusti che sono e devono restare primari, riconoscibili, locali. Questo volume racconta la cucina della Maremma interpretata da Valerla Piccini, coadiuva ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 219
- Autore: Bionda Debora Vischi Carlo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 29 a 38 cm
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BONECHI - Cocina toscana
Un volume illustrato sulla grande tradizione gastronomica toscana. Una selezione di ricette, dall'antipasto al dolce, che, grazie alla professionalità degli autori, hanno mantenuto la loro identità originaria coniugata tuttavia con le esigenze della moderna alimentazione.
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
- Autore: Piazzesi Elisabetta
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GIUNTI DEMETRA - The flavours of Tuscany
The flavours of Tuscany
- Anno pubblicazione: 2007
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
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GIUNTI DEMETRA - Tuscan Cuisine. Book of recipes. Ediz. inglese
Tuscan Cuisine. Book of recipes. Ediz. inglese
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
- Autore: Pedrittoni Guido
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 15 a 19 cm
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POLISTAMPA - Ratafià e ghirighio. Zibaldone culinario pratese
A 25 anni dalla sua prima apparizione esce una nuova edizione di Ratafià e ghirighio. Queste due parole, apparentemente così oscure, indicano l'alfa e l'omega della cucina pratese: il "ratafià", bevanda di dame e cavalieri del Settecento modestamente alcolica e molto fruttata, e il "ghirighìo", termine che ricorda formule di maghi e stregoni e ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 144
- Autore: Mannucci Umberto Vestri Pietro
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
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ASKA EDIZIONI - Recipes from the Maremma. DOC local wines
Recipes from the Maremma. DOC local wines
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 60
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KEYBOOK - I sapori di Toscana
I sapori di Toscana
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 240
- Autore: Butazzi Grazietta
- Anno pubblicazione: 2007
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PACINI FAZZI - Curiosità e golosità di Toscana
DISPONIBILECuriosità e golosità di Toscana
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 144
- Autore: Geri Camporesi Carla Golini Barbara
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
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PACINI FAZZI - Ricette per cucina raccolte dal principe Don Paolo Borghese
Paolo Borghese fu un fine buongustaio e scrisse di suo pugno questo ricettario ricco di suggerimenti utili. Le ricette per cucina raccolte dal Principe Don Paolo Borghese rappresentano una straordinaria pagina di storia culinaria. Storia che può riprendere vita, con gli stessi sapori e raffinatezze di allora, grazie alle mani volenterose di un ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Autore: Centurione Francesca
- Anno pubblicazione: 2008
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C&P ADVER EFFIGI - Una insolita Maremma. I ceciarelli con le sorti
Una insolita Maremma. I ceciarelli con le sorti
- Anno pubblicazione: 2008
- Soggetto: Cucina toscana
- Curatore: Pandolfi G. Raffo M.
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PUGLIESE - I mangiarini della nonna Laura. La cucina di una famiglia fiorentina ed altre ricette toscane
I mangiarini della nonna Laura. La cucina di una famiglia fiorentina ed altre ricette toscane
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 112
- Autore: Pugliese Lucia Martini Andrea
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
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SILLABE - Toscana a tavola. Guida alla cucina per turisti golosi. Ediz. inglese
La Toscana offre molto, moltissimo, pure troppo...Anche in cucina. Questa guida vuole infatti essere un valido strumento per orientarsi nella scelta, talvolta difficile dei tanti piatti che questa regione propone nel suo territorio. Il volume è diviso in 11 sezioni: da un iniziale capitolo introduttivo e storico sull'origine della tradizione c ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 216
- Autore: Santacroce Ethel
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BONECHI - Cucina internazionale toscana. Ediz. olandese
Cucina internazionale toscana. Ediz. olandese
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
- Autore: Piazzesi Elisabetta
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 15 a 19 cm
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