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Cucina italiana e regionale
(12 articoli)Filtri Attivi: 2 ed. [x]
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GIUNTI DEMETRA - Cucina sarda. Ricettario
DISPONIBILESchietta come la gente che la abita, forte come il vento che la sferza, questa è la cucina della Sardegna, dove la semplicità delle ricette e la genuinità degli ingredienti niente tolgono alla bontà dei piatti proposti.
- Soggetto: Cucina sarda
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Oliva Pietro Poli M. Giovanna
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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FOLINI - Le regioni in pentola e l'arte del mangiar sano. Cinquecentodieci ricette della grande tradizione italiana reiterpretate dagli autori
DISPONIBILECome nella prima edizione le ricette - rigorosamente suddivise per regione di appartenenza - sono precedute da alcune pagine di interessanti curiosità e suggerimenti fondamentali per cucinare un'ottima pasta o una zuppa di pesce e ancora per realizzare un perfetto soffritto, un brodo vegetale o una besciamella. Non mancano, accanto a ciascun ...
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 348
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Bay Allan Bollo Patrizia
- Anno pubblicazione: 2008
- N° edizione: 2 ed.
- Illustratore: Saccaro M.
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GIUNTI DEMETRA - Cucina veneta. Ricettario
DISPONIBILEIl baccalà e il riso sono le colonne dalle quali si dipana il piacevole sentiero di sapori della cucina veneta, le cui ricette sono impreziosite da quelle profumate spezie che un tempo i mercanti del Doge portavano dall'Oriente.
- Soggetto: Cucina veneta
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Toso Claudia
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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GIUNTI DEMETRA - Cucina milanese. Ricettario
DISPONIBILEIndagando fra l'abbondante varietà di questi piatti, ricchi e dai sapori pieni, andiamo oltre la famosa cotoletta e scopriamo una cucina sorprendente per gusto e qualità, con ricette d'eccellenza come la cassoeûla e il panettone.
- Soggetto: Cucina milanese
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Pigozzi Elena
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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GIUNTI DEMETRA - Cucina piemontese. Ricettario
DISPONIBILELa varietà del territorio piemontese ha prodotto una decisa differenziazione nella gastronomia delle varie zone: piatti semplici dalle umili origini si alternano a pietanze ricche e articolate, composte da tanti ingredienti. Tutti comunque nel rispetto e nel solco di un'antica tradizione.
- Soggetto: Cucina piemontese
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Canavese Antonio
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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GIUNTI DEMETRA - Cucina romana. Ricettario
DISPONIBILELa gioia nel preparare ognuna di queste ricette è legata al piacere pieno che la pietanza saprà poi offrire al palato. Nella cucina romana infatti ci sono la spensieratezza, l'ironia, il gusto del vivere tipico degli abitanti della Capitale: un arcobaleno di sapori per soddisfare i sensi.
- Soggetto: Cucina romana
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: De Rosa Tarquinio
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
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GIUNTI DEMETRA - Cucina friulana. Ricettario
DISPONIBILEPolenta, naturalmente, e non solo. Queste ricette parlano di una cucina dagli accostamenti arditi , ma azzeccati, che danno come risultato una rara armonia di sapori e profumi, di grande soddisfazione per il palato.
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Agostini P. Brizzi M.
- Soggetto: Cucina friulana
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GIUNTI DEMETRA - Cucina toscana. Ricettario
DISPONIBILESobria e intensa: questa è la cucina toscana, dove regna la ricercata genuinità dei prodotti usati. Ricette semplici, quasi povere, ma dai sentori inebrianti, che ricordano i famosi sapori di un tempo, con il sopraffino olio d'oliva compagno di questo viaggio.
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Pedrittoni Guido
- Anno pubblicazione: 2007
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GIUNTI DEMETRA - Cucina siciliana. Ricettario
Figlia delle tante influenze culturali che hanno attraversato l'isola, la cucina della Sicilia è un richiamo alla storia e alle tradizioni dei popoli. Sono qui raccolte le ricette più tipiche, che attraverso gli ingredienti documentano la magnificenza e insieme la semplicità di questa terra.
- Soggetto: Cucina siciliana
- Pagine: 128
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Codeluppi Cinzia
- Anno pubblicazione: 2007
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MORGANTI EDITORI - La cucina veneta con 64 ricette del territorio
Libro-ricettario dedicato alla cultura del gusto, e non solo, della cucina regionale veneta. Dopo un'introduzione sui prodotti tipici del Veneto, sono presentate ed illustrate 64 ricette tradizionali, divise in antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci.
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
- Soggetto: Cucina veneta
- Pagine: 112
- Formato: Da 15 a 19 cm
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PIAZZA D. - Cioccolato, tartufi e altri tesori della cucina piemontese
Il libro vuole raccontare la storia delle ricette e dei prodotti piemontesi, ma vuole anche rendere omaggio ai sacrifici, all'intelligenza e alla tenacità dei contadini, ortolani, agricoltori, fornai, pasticceri, pastori, formaggiai, acciugai ambulanti, cuochi e altri che hanno contribuito allo sviluppo della cucina piemontese e continuano a f ...
- Soggetto: Cucina piemontese
- Pagine: 192
- Formato: Da 29 a 38 cm
- Autore: Spector Sally
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
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PORZIUNCOLA - Un secolo di cucina umbra
DISPONIBILEPiatti semplici e gustosi, a base di ingredienti poveri, per ritrovare i sapori di un tempo. La cucina umbra rivive in queste pagine attraverso la descrizione minuziosa di centinaia di ricette tradizionali.
- Soggetto: Cucina umbra
- Pagine: 272
- Autore: Corsi Guglielma
- Anno pubblicazione: 2007
- N° edizione: 2 ed.
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