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La cucina regionale
€ 16,99
COLOMBO  La cucina regionale

(9788862630030) Il volume raccoglie tutte quelle ricette che vengono considerate tipiche per ogni singola regione. La gastronomia di ogni regione è esaltata nel rispetto delle tradizioni che affondano le loro radici nella natura e nella gustosa semplicità di una cucina di estrazione popolare. È una cucina che mantiene distinti i sapori naturali e ne esalta la ...

Autore: Boni Ada | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 623 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina regionale italiana

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Oggi cucino io. Il meglio della cucina italiana in 600 ricette. Vol. 4
€ 12,75
MONDADORI  Oggi cucino io. Il meglio della cucina italiana in 600 ricette. Vol. 4

(9788837054373) Un nuovo volume di una collana che continua a incontrare il gusto di tutti: ecco 600 ricette per riscoprire gli intramontabili sapori della cucina tradizionale italiana. I piatti che i buongustai amano da sempre, illustrati e spiegati passo a passo con cura e con tutte le informazioni necessarie per ottenere un risultato facile e sicuro. Antip ...

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 976 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Cucina italiana

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I Malavoglia a tavola. Giovanni Verga e la cucina dei contadini siciliani
€ 8,50
IL LEONE VERDE  I Malavoglia a tavola. Giovanni Verga e la cucina dei contadini siciliani

(9788895177236) Una rilettura dell'opera verghiana attraverso la cucina dei suoi protagonisti: i contadini siciliani. Una cucina semplice, quasi archetipica in cui il principale condimento é la fame. Una fame atavica. Pensiamo a quel pane reso "verde" dalla muffa che consuma il povero Jeli al seguito di un gregge che non é il suo. Pensiamo alla mitica zuppa d ...

Autore: Tanga M. Ivana | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 112 | Soggetto: Culinaria Verga, Giovanni

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Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche
€ 12,75
GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA  Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche

(9788895092683) I cibi di strada sono un concentrato di sapori semplici, netti, antichi. Li trovi sempre dietro l'angolo. Ti nutrono a basso costo. Se sei del posto, ti mettono in contatto fisico con la tua identità. Se non fai parte della comunità, raccontano ai tuoi sensi la sua cultura. La vera discriminante rispetto a quello che offre un ristorante-ristor ...

Autore: Porzio Stanislao | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 287 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina italiana

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La cucina di casa mia
€ 21,25
GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA  La cucina di casa mia

(9788895092737) Questo libro appartiene a un recente passato, parla di cibo e dell'amore per i piccoli piaceri della vita, dei luoghi cari all'autore e di profumi dimenticati, con una prosa soave, intrisa di poesia e di un sano senso dell'umorismo. Le ricette, raccolte e descritte tra l'autunno del 1957 e la fine del 1958, sono quelle che si preparavano in ca ...

Autore: Benini Zenone | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 417 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina toscana

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Sapori di Toscana. La cucina della tradizione
€ 5,02
GIUNTI DEMETRA  Sapori di Toscana. La cucina della tradizione

(9788844033286) Ingredienti genuini e sapori semplici caratterizzano la cucina toscana: dalla bruschetta alla ribollita, dalla bistecca al cacciucco e ai fagioli al fiasco, fino a dolci come il castagnaccio e la schiacciata con l'uva.

Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 128 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Cucina toscana

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Cucina sarda. Ricettario
€ 5,53
GIUNTI DEMETRA  Cucina sarda. Ricettario

(9788844033491) Schietta come la gente che la abita, forte come il vento che la sferza, questa è la cucina della Sardegna, dove la semplicità delle ricette e la genuinità degli ingredienti niente tolgono alla bontà dei piatti proposti.

Autore: Oliva Pietro Poli M. Giovanna | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 128 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 15 a 19 cm |
Autore: Oliva Pietro Poli M. Giovanna | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 128 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 15 a 19 cm | Curatore: Agostini P. Brizzi M. | Soggetto: Cucina sarda

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Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»
€ 5,21
VALLECCHI  Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»

(9788884271259) Elisabetta Piazzesi | 2007

Autore: Piazzesi Elisabetta | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 63 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Peperone Culinaria

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Il modenese da gustare. Atlante dei prodotti tipici della provincia di Modena
€ 27,20
CAIRO PUBLISHING  Il modenese da gustare. Atlante dei prodotti tipici della provincia di Modena

(9788860521255) Autori Vari | 2008

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 124 | Formato: Da 29 a 38 cm | Soggetto: Cucina modenese

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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
€ 12,33
GIUNTI EDITORE  Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana

(9788809741744) Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I co ...

Autore: Bigazzi Giuseppe | Anno pubblicazione: 2009 | Pagine: 432 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina italiana

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I sapori di Toscana
€ 8,42
KEYBOOK  I sapori di Toscana

(9788861760523) I sapori di Toscana

Autore: Butazzi Grazietta | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 240 | Soggetto: Cucina toscana

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Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera
€ 10,20
TERRA FERMA EDIZIONI  Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera

(9788863220575) Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera

Autore: Pelle Alfredo | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 132 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina veronese

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La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi
€ 13,60
ANCORA  La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

(9788851406028) La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

Autore: Vassallo Luisa | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 160 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina reggiana Guareschi, Giovanni

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Lungo il Po. Viaggio controcorrente alla scoperta di sapori, genti e leggende del grande fiume
€ 11,05
GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA  Lungo il Po. Viaggio controcorrente alla scoperta di sapori, genti e leggende del grande fiume

(9788895092607) Lungo il Po è un vero e proprio viaggio in punta di penna e di forchetta, controcorrente, risalendo il fiume più importante d'Italia, dal delta a Isola Serafini, borgo di case circondato dall'acqua, tra Cremano e Piacenza. Un viaggio compiuto in auto, in barca, in bicicletta seguendo la cucina popolare e le parole degli scrittori che nel Po ha ...

Autore: Marziani Michele | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 155 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina italiana

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Cucina veneziana
€ 10,20
TERRA FERMA  Cucina veneziana

(9788863220100) Cucina veneziana

Anno pubblicazione: 2009 | Soggetto: Cucina veneziana

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Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia
€ 29,75
HOEPLI  Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

(9788820339128) Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

Autore: Oberosler Giuseppe | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 742 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina italiana

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I Sapori delle Marche
€ 8,42
KEYBOOK  I Sapori delle Marche

(9788861760998) I Sapori delle Marche

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 176 | Soggetto: Cucina marchigiana

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I promessi sapori, il sugo nella storia di Alessandro Manzoni
€ 8,50
IL LEONE VERDE  I promessi sapori, il sugo nella storia di Alessandro Manzoni

(9788895177076) L'ironia come misura del "vero" e come conoscenza del "cuore", é forse la protagonista dei promessi sposi, e all'ironia fanno da supporto, rendendola ancora più efficace, parecchi comprimari reali. Quali? La polenta in casa di Tonio, lo stufato all'Osteria della luna piena, i raveggioli, il pane e la farina, il vino e altri cibi ancora abbonda ...

Autore: Carosso Domenico | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 80 | Soggetto: Cucina italiana Manzoni, Alessandro

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Leopardi a tavola. Quarantanove cibi della lista autografa di Giacomo Leopardi a Napoli
€ 15,30
FAUSTO LUPETTI EDITORE  Leopardi a tavola. Quarantanove cibi della lista autografa di Giacomo Leopardi a Napoli

(9788895962047) Cibi dimenticati e letti purtroppo soltanto da collezionisti bibliofili. Non tutti, infatti, sono a conoscenza della lista che si conserva alla Biblioteca Nazionale di Napoli insieme alle Carte del poeta; un ritaglio di carta avorio, lungo e sottile, dove la scrittura minuta e precisa, chiara ed elegante di Giacomo Leopardi si staglia netta, p ...

Autore: Pasquariello Domenico Tubelli Antonio | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 190 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina napoletana Leopardi, Giacomo

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I Sapori dell'Umbria
€ 8,42
KEYBOOK  I Sapori dell'Umbria

(9788861761001) I Sapori dell'Umbria

Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 224 | Soggetto: Cucina umbra

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Cucina piemontese. Ricettario
€ 5,53
GIUNTI DEMETRA  Cucina piemontese. Ricettario

(9788844033552) La varietà del territorio piemontese ha prodotto una decisa differenziazione nella gastronomia delle varie zone: piatti semplici dalle umili origini si alternano a pietanze ricche e articolate, composte da tanti ingredienti. Tutti comunque nel rispetto e nel solco di un'antica tradizione.

Autore: Canavese Antonio | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 128 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 15 a 19 cm |
Autore: Canavese Antonio | Anno pubblicazione: 2007 | Pagine: 128 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 15 a 19 cm | Curatore: Agostini P. Brizzi M. | Soggetto: Cucina piemontese

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Pesce spada di Sicilia
€ 3,40
PACINI FAZZI  Pesce spada di Sicilia

(9788872467442) Pesce spada di Sicilia

Autore: Palumbo Massimo | Anno pubblicazione: 2008 | Pagine: 48 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Pesce spada

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
€ 15,73
EINAUDI  La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

(9788806188528) "La "Scienza in cucina", oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione culinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire e amalgamare, in cucina prima e ...

Autore: Artusi Pellegrino | Anno pubblicazione: 2007 | Formato: Da 15 a 19 cm | Tascabile: T | Soggetto: Culinaria

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Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia
€ 29,75
GARZANTI LIBRI  Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

(9788811504948) Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingre ...

Anno pubblicazione: 2005 | Pagine: 681 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Paolini D. | Soggetto: Cucina italiana Culinaria­Storia

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COLOMBO - La cucina regionale

DISPONIBILE

Il volume raccoglie tutte quelle ricette che vengono considerate tipiche per ogni singola regione. La gastronomia di ogni regione è esaltata nel rispetto delle tradizioni che affondano le loro radici nella natura e nella gustosa semplicità di una cucina di estrazione popolare. È una cucina che mantiene distinti i sapori naturali e ne esalta la ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Boni Ada
  • Pagine: 623
  • Soggetto: Cucina regionale italiana
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€ 16,99
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MONDADORI - Oggi cucino io. Il meglio della cucina italiana in 600 ricette. Vol. 4

DISPONIBILE

Un nuovo volume di una collana che continua a incontrare il gusto di tutti: ecco 600 ricette per riscoprire gli intramontabili sapori della cucina tradizionale italiana. I piatti che i buongustai amano da sempre, illustrati e spiegati passo a passo con cura e con tutte le informazioni necessarie per ottenere un risultato facile e sicuro. Antip ...

  • Pagine: 976
  • Soggetto: Cucina italiana
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 12,75
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IL LEONE VERDE - I Malavoglia a tavola. Giovanni Verga e la cucina dei contadini siciliani

DISPONIBILE

Una rilettura dell'opera verghiana attraverso la cucina dei suoi protagonisti: i contadini siciliani. Una cucina semplice, quasi archetipica in cui il principale condimento é la fame. Una fame atavica. Pensiamo a quel pane reso "verde" dalla muffa che consuma il povero Jeli al seguito di un gregge che non é il suo. Pensiamo alla mitica zuppa d ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Soggetto: Culinaria Verga, Giovanni
  • Autore: Tanga M. Ivana
  • Pagine: 112
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€ 8,50
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche

DISPONIBILE

I cibi di strada sono un concentrato di sapori semplici, netti, antichi. Li trovi sempre dietro l'angolo. Ti nutrono a basso costo. Se sei del posto, ti mettono in contatto fisico con la tua identità. Se non fai parte della comunità, raccontano ai tuoi sensi la sua cultura. La vera discriminante rispetto a quello che offre un ristorante-ristor ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Porzio Stanislao
  • Pagine: 287
  • Soggetto: Cucina italiana
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€ 12,75
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - La cucina di casa mia

DISPONIBILE

Questo libro appartiene a un recente passato, parla di cibo e dell'amore per i piccoli piaceri della vita, dei luoghi cari all'autore e di profumi dimenticati, con una prosa soave, intrisa di poesia e di un sano senso dell'umorismo. Le ricette, raccolte e descritte tra l'autunno del 1957 e la fine del 1958, sono quelle che si preparavano in ca ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Benini Zenone
  • Pagine: 417
  • Soggetto: Cucina toscana
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€ 21,25
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GIUNTI DEMETRA - Sapori di Toscana. La cucina della tradizione

DISPONIBILE

Ingredienti genuini e sapori semplici caratterizzano la cucina toscana: dalla bruschetta alla ribollita, dalla bistecca al cacciucco e ai fagioli al fiasco, fino a dolci come il castagnaccio e la schiacciata con l'uva.

  • Pagine: 128
  • Soggetto: Cucina toscana
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 5,02
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GIUNTI DEMETRA - Cucina sarda. Ricettario

DISPONIBILE

Schietta come la gente che la abita, forte come il vento che la sferza, questa è la cucina della Sardegna, dove la semplicità delle ricette e la genuinità degli ingredienti niente tolgono alla bontà dei piatti proposti.

  • Anno pubblicazione: 2007
  • N° edizione: 2 ed.
  • Curatore: Agostini P. Brizzi M.
  • Autore: Oliva Pietro Poli M. Giovanna
  • Pagine: 128
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina sarda
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€ 5,53
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VALLECCHI - Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile»

DISPONIBILE

Elisabetta Piazzesi | 2007

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Piazzesi Elisabetta
  • Pagine: 63
  • Soggetto: Peperone Culinaria
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CAIRO PUBLISHING - Il modenese da gustare. Atlante dei prodotti tipici della provincia di Modena

DISPONIBILE

Autori Vari | 2008

  • Pagine: 124
  • Soggetto: Cucina modenese
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 29 a 38 cm
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€ 27,20
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GIUNTI EDITORE - Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana

DISPONIBILE

Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I co ...

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bigazzi Giuseppe
  • Pagine: 432
  • Soggetto: Cucina italiana
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KEYBOOK - I sapori di Toscana

DISPONIBILE

I sapori di Toscana

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Soggetto: Cucina toscana
  • Autore: Butazzi Grazietta
  • Pagine: 240
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€ 8,42
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TERRA FERMA EDIZIONI - Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera

DISPONIBILE

Cucina veronese. Il ricettario della provincia scaligera

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Pelle Alfredo
  • Pagine: 132
  • Soggetto: Cucina veronese
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€ 10,20
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ANCORA - La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

DISPONIBILE

La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Vassallo Luisa
  • Pagine: 160
  • Soggetto: Cucina reggiana Guareschi, Giovanni
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€ 13,60
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Lungo il Po. Viaggio controcorrente alla scoperta di sapori, genti e leggende del grande fiume

DISPONIBILE

Lungo il Po è un vero e proprio viaggio in punta di penna e di forchetta, controcorrente, risalendo il fiume più importante d'Italia, dal delta a Isola Serafini, borgo di case circondato dall'acqua, tra Cremano e Piacenza. Un viaggio compiuto in auto, in barca, in bicicletta seguendo la cucina popolare e le parole degli scrittori che nel Po ha ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Marziani Michele
  • Pagine: 155
  • Soggetto: Cucina italiana
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TERRA FERMA - Cucina veneziana

DISPONIBILE

Cucina veneziana

  • Soggetto: Cucina veneziana
  • Anno pubblicazione: 2009
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€ 10,20
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HOEPLI - Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

DISPONIBILE

Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Oberosler Giuseppe
  • Pagine: 742
  • Soggetto: Cucina italiana
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€ 29,75
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KEYBOOK - I Sapori delle Marche

DISPONIBILE

I Sapori delle Marche

  • Pagine: 176
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Soggetto: Cucina marchigiana
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€ 8,42
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Tutte le offerte a partire da € 8.42

IL LEONE VERDE - I promessi sapori, il sugo nella storia di Alessandro Manzoni

DISPONIBILE

L'ironia come misura del "vero" e come conoscenza del "cuore", é forse la protagonista dei promessi sposi, e all'ironia fanno da supporto, rendendola ancora più efficace, parecchi comprimari reali. Quali? La polenta in casa di Tonio, lo stufato all'Osteria della luna piena, i raveggioli, il pane e la farina, il vino e altri cibi ancora abbonda ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Soggetto: Cucina italiana Manzoni, Alessandro
  • Autore: Carosso Domenico
  • Pagine: 80
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FAUSTO LUPETTI EDITORE - Leopardi a tavola. Quarantanove cibi della lista autografa di Giacomo Leopardi a Napoli

DISPONIBILE

Cibi dimenticati e letti purtroppo soltanto da collezionisti bibliofili. Non tutti, infatti, sono a conoscenza della lista che si conserva alla Biblioteca Nazionale di Napoli insieme alle Carte del poeta; un ritaglio di carta avorio, lungo e sottile, dove la scrittura minuta e precisa, chiara ed elegante di Giacomo Leopardi si staglia netta, p ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Pasquariello Domenico Tubelli Antonio
  • Pagine: 190
  • Soggetto: Cucina napoletana Leopardi, Giacomo
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€ 15,30
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KEYBOOK - I Sapori dell'Umbria

DISPONIBILE

I Sapori dell'Umbria

  • Pagine: 224
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Soggetto: Cucina umbra
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€ 8,42
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GIUNTI DEMETRA - Cucina piemontese. Ricettario

DISPONIBILE

La varietà del territorio piemontese ha prodotto una decisa differenziazione nella gastronomia delle varie zone: piatti semplici dalle umili origini si alternano a pietanze ricche e articolate, composte da tanti ingredienti. Tutti comunque nel rispetto e nel solco di un'antica tradizione.

  • Anno pubblicazione: 2007
  • N° edizione: 2 ed.
  • Curatore: Agostini P. Brizzi M.
  • Autore: Canavese Antonio
  • Pagine: 128
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina piemontese
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PACINI FAZZI - Pesce spada di Sicilia

DISPONIBILE

Pesce spada di Sicilia

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Palumbo Massimo
  • Pagine: 48
  • Soggetto: Pesce spada
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EINAUDI - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

DISPONIBILE

"La "Scienza in cucina", oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione culinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire e amalgamare, in cucina prima e ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Tascabile: T
  • Autore: Artusi Pellegrino
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria
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GARZANTI LIBRI - Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

DISPONIBILE

Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingre ...

  • Pagine: 681
  • Curatore: Paolini D.
  • Anno pubblicazione: 2005
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cucina italiana Culinaria­Storia
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