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La rivoluzione del glucosio
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FABBRI - La rivoluzione del glucosio

9788845110313 - In Gastronomia › Cucina dietetica

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FABBRI - La rivoluzione del glucosio

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Il libro parte da una fondamentale nozione di biochimica, l'Indice Glicemico (la capacità di un determinato alimento di innalzare, più o meno, il tasso di glucosio nel sangue), e spiega in modo semplice e chiaro tutto ciò che è necessario conoscere sull'IG e sul perché sia così importante per la salute. Attraverso il controllo di questo valore ...

  • Soggetto: Dietetica
  • Pagine: 350
  • Traduttore: Reverso P.
  • Autore: Brand-Miller Jennie Foster-Power Kaye Colagiuri Stephen
  • Anno pubblicazione: 2005
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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